Ein paar Infos zu Vitamin B 12, weil B 12 Mangel wohl häufiger als bislang vermutet wird , die Ursache für viele gesundheitliche Probleme bei Hunden und Menschen sein kann. Die Quellen habe ich jeweils verlinkt, falls jemand Interesse hat, sich intensiver mit diesem Thema zu befassen.
Ein Vitaminmangel mit weitreichenden Folgen.
http://www.albert-heim-stiftung.ch/downloads/Gesu…taminmangel.pdf
1.Vitamin B12 kommt hauptsächlich nur in tierischen Nahrungsmitteln vor.
Dazu gehören Fleisch (besonders Leber, Nieren), Fisch, Eier
Geringe Spuren befinden sich nur fermentierten Nahrungsmittel (z.B. Hefe , Sauerkraut)
2.mit steigender Zufuhr sinkt die Resorptionsrate
3.Zur Freisetzung von Vitamin B12 aus der Nahrung ist Säure erforderlich. Wenn die Produktion der Magensäure nicht ausreicht oder blockiert wird kann der Körper kein Vitamin B12 aufnehmen. Sehr bedenklich ist die Einnahme von Natron , alkalisch-wirkende Medikamente oder ein zu viel an Nahrungsmitteln ( z.B. Knochen), weil diese die Magensäure neutralisieren können.
4. Auch bei Hunden mit chronischen Schleimhautentzündungen ist die Aufnahme des Vitamins sehr oft gestört
Voraussetzung für eine optimale Aufnahme: eine gesunde Darmflora ( Resorption erfolgt am Dünndarmende) und eine voll funktionsfähige Leber.
Vitamin B12 liegt in den Lebensmitteln meist als Adenosyl- und Hydroxycobalamin vor. Methylcobalamin ist die biologisch wirksame Coenzym-Form von Vitamin B12. Methyl-Cobalamin kann vom Körper
direkt verwendet werden, ohne dass es zuerst in das biologisch wirksame Coenzym B12 umgewandelt werden muss.
Käse und Eigelb enthalten vorwiegend Methylcobalamin. Ob diese Angabe tatsächlich stimmt, kann ich natürlich nicht sagen.
Auf jeden Fall steht es hier: http://books.google.de/books?id=WIupZ…C3%A4se&f=false
Ein rohes Eigelb , wäre danach im Gegensatz zum hartgekochten Ei, die bessere Wahl.
Auch VegeDogund VegeCat Nahrungsergänzungsmittel für Hunde und Katzen enthalten Methyl-Cobalamin.
Methylcobalamin ist die effektivste B12 Ergänzung für Diabetikerkatzen, war aber lange in Deutschland nicht zugelassen und ist das Teuerste in der Herstellung.
http://www.katzendiabetes.de/1989459.htm
Cyanocobalamin die kostengünstige Variante, als Zusatz im Fertigfutter oder Nahrungsergänzungen, ist relativ hitzebeständig und muss erst im Körper in die aktive Form umgewandelt werden.
Leber
Vor allem die Leber von Tieren ist eine richtige B 12 "Goldmine".
Da Vitamin B12 durch Hitze zerstört wird, soll Leber bei der Zubereitung nur ganz oberflächlich gebraten werden.
Zitat: Dieses beispielsweise in tierischen Lebern enthaltene Vitamin wird beim Kochen oder Braten zerstört.
http://www.chemieunterricht.de/dc2/wsu-bclm/kap_02c.htm
Nachdem schon Anfang der 1920er Jahre der US-amerikanische Pathologe George H. Whipple entdeckt hatte, dass Hunde, die an perniziöser Anämie (bösartige Blutarmut) litten, durch Fütterung mit roher Leber von dieser sonst tödlich verlaufenden Krankheit geheilt werden konnten, führte die Suche nach der essenziellen Komponente dieser Heilmethode schließlich 1926 zur Beschreibung eines auch beim Menschen wirksamen „Antiperniziosa-Faktors“ durch die beiden US-amerikanischen Ärzte George R. Minot und William P. Murphy[9], die dafür zusammen mit Whipple 1934 den Nobelpreis für Medizin erhielten.
http://de.wikipedia.org/wiki/Cobalamine
Eine schwedische Studie konnte sogar belegen, dass 50% der Demenzfälle auf einen Vitamin B12 Mangel zurückzuführen waren. Durch regelmäßige Vitamin B12 Injektionen konnten diese Patienten eine deutliche Linderung ihrer Symptome erfahren, viele konnten sogar aus dem Pflegeheim entlassen werden.
http://www.sciencedaily.com/releases/2001/05/010508083559.htm