Ich hatte an gewolftem Fisch aus dem Barf-Handel bisher Lachs von zwei verschiedenen Anbietern und bei beiden waren noch so große Grätenstücke drin, dass ich das gekocht nicht füttern würde. Hab mal eine Portion in den Topf geschmissen weil ich vergessen hatte aufzutauen, aber das wurden lauter scharfkantige "Nadeln" von 1,5 - 3 cm Größe.
Im rohen Zustand sind sie relativ elastisch, meine Hunde hatten nie Schwierigkeiten damit. Im gekochten Zustand wurden sie hart und unelastisch. Würde ich also eher nicht machen.
Außerdem war ich mit der Qualität in beiden Fällen nicht so zufrieden. Ich hatte den Eindruck, es war wirklich nur kleingewolfter grätiger Abfall und Haut, der auch schon ein bisschen... fischig roch.
Ich kaufe jetzt immer im russischen Supermarkt Lachsabschnitte für Suppe, gibts bei uns tiefgefroren in 800 g Paketen. Das sind Köpfe, Flossen mit Fleisch dran, Bauchlappen, ein paar Stücke Mittelgräte... halt alles, was bei filetieren überbleibt. Das sind zwar auch Abfälle, aber da ist mehr Fleisch dran als bei dem was ich in Barfshop bestellt hatte UND es ist frisch und in menschlicher Lebensmittelqualität.
Das füttere ich dann aber ungekocht und so wie es ist.
Was auch ganz gut kommt sind Sardinen aus der Dose. Natürlich nicht die Sorten mit Soße... einfach die "naturell" in Öl (hat auch schön viel Energie).
Vorsichtshalber vorher nochmal aufs Etikett gucken, aber eigentlich sind da keine Konservierungsstoffe drin, die werden durch die Hitze beim eindosen konserviert. Ebenso wie gutes Dosenfutter übrigens, die Lunderlandosen Steinbeißer füttert eine Bekannte von mir mit nem Allergiker auch. Die hatte da angefragt und die Auskunft bekommen, die enthielten keine Konservierungsstoffe.
Generell ist das was du momentan fütterst viel zu einseitig und nichtmal ansatzweise ausgewogen. Du kannst ohne Probleme nur eine Kohlenhydratquelle (Kartoffel) und eine Proteinquelle (Fisch) füttern, ich kann verstehen, dass man nicht noch zig neue Sachen ausprobieren will wenn der Hund endlich was verträgt. Kommerzielle Allergikerdiäten sind ja von der Basis her auch so aufgebaut: Eine Kohlenhydratquelle, eine Proteinquelle, Mineral- und Vitaminzusätze.
Wenn du weiter bei Kartoffel und Fisch bleiben willst MUSST du aber eben auch zwingend eine Vitamin-Mineralmischung dazufüttern. Das geht wirklich nicht anders. In dieser Ration fehlt sonst hinten und vorne alles mögliche. Da hilft auch ein Möhrchen am Tag nicht.
Wenn dein Hund auf Huhn reagiert, dann würde ich ihm keine Eierschalen geben. Da ist auch Hühnereiweiß dran in Form von Schalenhäutchen und Eiweißresten.
Falls du selber keine Lust hast, dich eingehender mit dem Thema Ernährung zu beschäftigen, was durchaus ok ist, dann würde ich dir raten mal eine professionelle Rationsberechnung/-beratung in Anspruch zu nehmen.
Da kannst du die Nahrungsmittel nennen die dein Hund verträgt und auf die er allergisch ist und die machen dir dann auf Basis dessen einen Plan mit Mengenangaben und entsprechenden Zusätzen in passender Dosierung fertig.
Gibt diverse spezialisierte Tierärzte die sowas machen, an den Tierernährungsinstituten der Unikliniken zum Beispiel auch.
Kostet zwar einmal (ich glaub zwischen 80 und 150 €, je nach Anbieter... kann man ja vorher rausfinden). Aber dann hast du wenigstens was, was halbwegs bedarfsdeckend auch über eine längere Zeit gefüttert werden kann.