z.B. Leckerlis verstecken und ihn suchen lassen - zuerst drin, dann draußen und immer schwieriger. Dann kannst du auch mal richtige Fährten legen, die er suchen muss, das strengt richtig an.
Apportieren - er soll nicht nur den Ball hinterher, sondern absitzen, du wirfst den Ball, er holt ihn und gibt ihn mit Vorsitzen ab. Oder er wartet, du versteckst den Ball, er sucht. Oder du nimmst 2 Bälle und lässt ihn abwechselnd apportieren.
Tricks üben, Konzentrationsübungen, Bei Fuß gehen...
Agility klingt doch auch gut zur Abwechslung, vielleicht schaust du dir mal ein paar Vereine an in deine Nähe.
Ich denke du kannst mit dem Hund wirklich viel machen und er wird euch beiden Spaß machen!