Respekt Sandra! Da kann ich mit meinen Jungs nur vor Neid erblassen (ok, einzeln sind sie mittlerweile lammfromm, aber im Doppelpack bricht das Chaos aus)! 
Siehste und mit Sam könnte ich so eine Runde mit Arbeiten im fremden Gebiet auch heute noch nicht machen! Also, RESPEKT! 
Puuuh, dann drück ich die Daumen, dass heute Nachmittag auch von der Tierärztin grünes Licht kommt! 
Ach herrje, was es alles gibt.....
Schön, daß alles doch noch gut ausgegangen ist. Puuuuh...
Alles Gute für dich und Bibo, hier sind alle Daumen und Pfoten gedrückt, daß sowas nicht nochmal passiert.
LG Elke
Grins, kann ich verstehen- allerdings ist es garnicht soooo schlimm, wenn man Senfmehl dafür nimmt, anstatt die Körner selber zu mörsern. Artet nicht so in Arbeit aus.
kawaii: gibt es bei dir auch einen Grund, warum du essigfreien Senf möchtest, oder magst du einfach nichts mit Essig? Entschuldige, wenn ich so doof frage.
Soweit ich das jetzt ergooglen konnte, bleibt mir nur die Möglichkeit, Senf selber herzustellen und als Säure etwas Rhababermus hinzuzufügen.
Zitrone wäre noch eine Alternative, aber nicht für mich 
Wegen Histaminintoleranz 
Muß mich noch korrigieren: der Nachgeschmack ist bombig, also nichts mit zu wenig gewürzt. Lauwarm- kalt schmeckt sie noch besser, langsam muß ich mir auf die Finger kloppen, damit wenigstens noch ein Teil davon in der Truhe landet.
Mit dem Ergebnis kann ich wirklich leben
Jepp, um einiges besser.
Außen die "Pelle" ist zwar ein minikleines bißchen zäh, aber innen richtig locker.
Dafür hätte sie noch ein wenig mehr Gewürz vertragen können. Aber ich schau mal, ob es irgendwo essigfreien Senf gibt, dann paßt das schon 
Vor einer Stunde stand der Paketbote vor der Tür und brachte neues Versuchmaterial
Nun bruzzeln da ein paar Seitanwürstle im Ofen und ich bin schon ganz gespannt.
Vorerst habe ich mich nochmal für die Backofenvariante entschieden, weil:
a) keine Lust mehr gehabt, noch einen Sud herzustellen und
b) war die Konsistenz der Masse diesmal sehr vielversprechend.
Vielleicht lag es ja wirklich am Wassermangel, daß die Dinger bei mir immer nix für dritte Zähne waren.
Diesmal habe ich soviel Flüssigkeit hinzugefügt, bis die Masse zwar noch recht weich und feucht, aber ohne an den Fingern zu kleben formbar war.
Nun verharre ich der Dinge und räume die Küche auf. In knapp einer Stunde wird dann Anbiss gemacht 
LG Elke
Was hast du denn Feines gekauft?! 
Danke kawaii, da komme ich bestimmt noch drauf zurück!
