So ein Verhalten geht gar nicht und generalisiert sich wohl in Windeseile. Dass er Dich "zur Begrüssung" anspringt, heisst schon, dass er null Respekt hat und kontrolliert, wer da kommt.
Das hat nichts mit mangelndem Respekt zu tun - eher mit mangelnder Erziehung.
Woher soll der Hund wissen dass er (im menschlichen) Sinn respektlos ist.?
Hunde untereinander begrüßen sich auch - und zwar respektvoll.
Wenn jemand möchte, dass der Hund nicht hoch springt,
nicht den "Macker" macht, dann heißt es: erziehen !
Dem Hund ganz einfach klar machen, was erwünscht ist und was nicht.
Himmelsxendienochomal 
(das musste jetzt sein, lebe ja schließlich in Bayern )
Wir Menschen sollten die intelligentere Spezies sein.
Dies schließt ein, dass man an Fehlern arbeitet, wenn man sie erkennt.
Dass man sich Hilfe holt, wenn man selber nicht zurecht kommt.
Und es schließt auch ein, dass man dem jeweiligen Lebewesen erst mal klar macht was Respekt ist
und warum Mensch diesen für sich beansprucht.
Dass dies alles ohne Gewalt vor sich gehen sollte, versteht sich hoffentlich von selber.
Habe fertig
liebe Grüße aus Augsburg
Bruno+Heike
