Wieso ist das kein Ersatzprodukt?
Wenn ich mein Fleisch durch irgendwas ersetze ist es doch erst einmal ein Ersatzprodukt?
Egal ob Gemüsepatty, Sojaschnetzel oder Tempeh.
Ob man es später dann so nennt, wenn man z.B. nur noch vegetarisch oder vegan isst, ist ja eine andere Sache.