Beiträge von Yelly

  • Zimmerpflanzen

    Zitat von Snooze_92

    Sagt mal ihr Pflanzen Experten - wann sind denn die Wurzeln von so einer Grünlilie groß genug, um in die Erde gesetzt zu werden?

    Aktuell sieht es so aus:

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    Es ist das erste Mal, dass ich Ableger ziehe, muss ich da sonst noch irgendwas beachten?

    Bei grünlilien bin ich relativ schmerzbefreit, die kommen einfach rein sobald da paar sind.

    Gut feucht halten dann zu Beginn da sie ja zuvor in purem Wasser standen und erstmal Erdwurzeln bilden müssen :-)

    Oder gleich in mineralisches Substrat.

  • Das Gartenjahr - Teil II

    Ich glaube du missverstehst mich.. SELBSTVERSTÄNDLICH mit einkochen. Niemals nur heiß abfüllen. Das hab ich nirgends geschrieben.

    Ich habe nur geschrieben dass ich sehr pingelig bin und wenn man es bei Tomatensauce mal nicht sein sollte (damit meine ich NICHT das einkochen wegzulassen sondern anderweitig kleinere Unsauberkeiten) wäre das nicht überdramatisch wegen dem ausreichenden Säuregehalt.

    Das Einkochen per se reicht ja mathematisch gesehen sowieso nicht aus um alles abzutöten (man erreicht niemals den Wert 0, weils halt ne Formel ist), wie du schon sagst ist über 100 Grad einkochen hier in DE nicht die Regel (die berühmten 121 Grad bei 2,5 (3) Minuten).

    Allein bei 111 Grad verzehnfacht sich die Einkochzeit um "sicher" zu sein (und selbst da koch ich nicht ein, realistisch bin ich immer unter 100 Grad allein wegen Höhenmeter) und dass alle Sporen dadurch abgetötet sind kann niemals nicht niemand garantieren (liegt halt in der Natur der Dinge).


    Ich wollte NUR darauf hinaus dass solange man "saure" Dinge einkocht alles soweit tutti ist und ja es stimmt dass Tomaten immer weniger Säure enthalten aber es reicht halt trotzdem noch in Summe um zu sagen "unattraktiv für das Toxin". Wie das in 100 Jahren aussieht kann natürlich keiner wissen.

    Und nochmal der Tipp: Spritzer Zitrone und die Konserve nach dem Öffnen komplett durcherhitzen für die ganz unsicheren (wie mich).

  • Das Gartenjahr - Teil II

    Zitat von lilactime
    Zitat von Yelly

    Bei allem was vom PH Wert passt (wozu Tomaten NOCH gehören) wäre es theoretisch nicht so kritisch wenn mans nicht soooo genau nimmt, dann schimmelt es halt im schlimmsten Fall oder so. Aber man würde seinen "Fehler" definitiv sofort bei Öffnung sehen/riechen und dadurch kann nix passieren.

    Man würde seinen Fehler nicht in jedem Fall sehen, Schimmel ist da ja noch die harmlose Variante.

    Botulinum-Toxine können sich mit Pech auch vollkommen unauffällig ausbreiten. Ohne Aufgasung oder Geruch.

    Auf den PH ist da auch kein Verlass, der schwankt - und wer hält schon vorher einen Teststreifen rein.

    Einkochen und auf möglichst sicherer Seite sein.

    Ne, eben nicht, solang der PH Wert passt (und das tut es bei Tomaten, auch wenn es stimmt dass die im laufe der Jahrhunderte an Säure verloren haben) muss man sich tatsächlich wegen Botulismus (bzw unbemerkten Giften) keine Gedanken machen, darum gehts mir ja :-) da kann es auch ruhig etwas schwanken, solange es unter dem Grenzwert bleibt ist alles gut (auch ohne Teststreifen)

    Ich hab ein PH Messgerät daheim und wer GANZ sicher gehen will tut halt jedesmal nen Spritzer Zitrone rein.

    Einkochen sowieso, das ist klar, hab ich ja eh gesagt (aber das ist ja den Sporen u.U. eh egal das ist ja das eigentlich gefährliche daran)

    Wie gesagt ich empfehle immer wieder Steffis Kanal für wissenschaftlich fundierte Infos zu dem Thema :-)

    Und außerdem: wenn man sich tatsächlich unsicher ist dann erhitzt man die Konserve vor Verzehr nochmal (was man eh tut bei Tomatensauce, zumindest gehe ich da von aus), dann ist das Toxin auch dahin.

  • Das Gartenjahr - Teil II

    Zitat von Momo und Lotte

    Wie machst du es denn Yelly ?

    Einfach wie man Marmelade einkocht? Also heiß einfüllen und umdrehen, fertig?

    Ich mach es tatsächlich immer nur nach strikten Anleitungen von Personen denen ich vertrau dass sie sich diesbezüglich auch fortbilden und chemisch wissen was abgeht (Steffi), bin da bisschen eigen.

    Und wie bereits gesagt wurde: heiß abfüllen reicht da nicht, also muss nochmal eingekocht werden (großer Topf, Geschirrtuch unten rein, so mach ich es)

    Umdrehen kann man, muss man aber nicht, ich machs ab und an noch.

    Bei allem was vom PH Wert passt (wozu Tomaten NOCH gehören) wäre es theoretisch nicht so kritisch wenn mans nicht soooo genau nimmt, dann schimmelt es halt im schlimmsten Fall oder so. Aber man würde seinen "Fehler" definitiv sofort bei Öffnung sehen/riechen und dadurch kann nix passieren.

    Bei anderen Sachen sieht das schon wieder anders aus aber ich übertrag diese Pingeligkeit vorsichtshalber mal auf alles was ich haltbar mach.

  • Zimmerpflanzen

    Zitat von CundC

    Weils mir grad so durch den Kopf schießt.

    Wenn ich es richtig verstehe, sind die weißen Teile nicht lebensfähig bzw. sterben sehr schnell ab, oder?

    Ausgehend von diesem Verständnis stellt sich mir die Frage, ob es auch bei Pflanzen Qualzuchten gibt. Was meint Ihr?

    Interessante Fragestellung. Ein komplett weißes Blatt oder ein Blatt mit minimal grün ist nicht lang lebensfähig das stimmt, aber normalerweise schafft es die Pflanze alles am Leben zu halten (sonst würde sich ja keiner so eine Pflanze holen) aber es stimmt schon dass varigierte Pflanzen tendenziell mehr Licht brauchen und langsamer wachsen können und die hellen Bereiche anfälliger sind.

    Die Frage ist ja auch handelt es sich um eine explizite stabile Züchtung (Thai) oder eine natürliche Mutation usw...

  • Das Gartenjahr - Teil II

    Zitat von Momo und Lotte

    Wie lange würde sich das halten, wenn ich gekochtes Sugo in Twist-off-Gläser heiß abfülle? Oder muss ich danach noch die gefüllten Gläser im Ofen einkochen? Wie macht ihr das?

    Würd mich da an youtube anleitungen halten von steffi kocht ein oder vergleichbaren kanälen.

    Richtig gemacht hält das eingekocht und zu eigentlich ewig.


    Ich koche ganz schnöde im Kochtopf ein, Backofen wär mir zu unsicher von der kerntemperatur her.

  • Meine Hündin wurde von einem Hund angegriffen

    Wie furchtbar! Alles Gute Euch erstmal :kleeblatt:

    Möchte auch nochmal betonen dass vielen Leuten gar nicht klar ist was ne "sichere" Leine eigentlich bedeutet hinsichtlich des Materials. Auch der Karabiner als potentielle Schwachstelle, viele wissen gar nix von Sicherheitskarabinern und Co.

    Soweit bisher beschrieben wurde, wurde der Hund ansonsten immer sehr umsichtig geführt.

    Würde es nun auch vom Verhalten jetzt abhängig machen ansonsten tendiere ich auch eher gegen eine Anzeige.

  • Brauch mal positiven mental-load

    Zitat von Tine2804

    Sie ist nur mit Belohnung lernfreudiger

    Nutz das ruhig für dich :-)

    Und nicht jeder Hund bildet bei jeder Pupshandlung gleich irre lange Verhaltensketten, keine Sorge! Wenns so wäre dürft ich gar nicht mehr belohnen xD

    Aber gut, muss fairerweise sagen dass meine Hündin eher nicht zu Verhaltensketten neigt was manchmal sehr praktisch manchmal aber eben auch sehr hinderlich ist.

    Aber wie bereits klugerweise angemerkt wurde: wenn du via positiver Verstärkung arbeiten möchtest dann fang den Hund gleich da ab wo er noch gewünschtes Verhalten zeigt, lass ihn dann gar nicht erst in den Fehler rennen.

    Viele belohnen auch bei für den Hund schwierig zu leistende Situationen nicht hochfrequent genug.


    Es gibt tausend Ansätze, Methoden und Meinungen, ihr werdet euren Weg finden :-)