Wie lange hast du denn die Methoden jeweils ausprobiert? Abgesehen von dem Schnauzgriff.. davon halte ich gar nichts... Die Züchterin wirkt nicht sehr kompetent wenn sie mit solchen altbackenen Erziehungsmethoden und Rangordnungsgedöns kommt. Bitte informier dich bei seriöseren Quellen.
Ich würde die Hand weg tun und wortlos die Situation verlassen. Evtl noch eine Alternative anbieten. Dann KANN der Hund hat gar nicht weiterbeißen und obendrein selbst mitdenken was er das nächste Mal anders machen könnte. Zumindest funktioniert diese Herangehensweise bei unserem (und der ist wirklich nicht zimperlich gewesen). Was ich oft beobachte ist, dass die Leute wie wild herumfuchteln, immer wieder "Nein" schreien (ohne das Wort überhaupt konditioniert zu haben? Woher soll der Hund wissen was das bedeutet?) und sich dann wundern dass der Hund munter weiter beißt bzw so noch mehr angestachelt wird.
Ruhe bewahren und konsequent die Situation verlassen wäre mein Vorschlag. Und das Mal eine Weile durchziehen... Der Hund ist ja nicht blöd. Wenn man ein Korrekturwort ("Nein" ist da oftmals nicht zu empfehlen, da es viel zu alltäglich ist, ich nutze ein knackiges "e-e" oder ein "na") schon auftrainiert hat kann man das in einem bestimmten Tonfall natürlich noch mit einfließen lassen. Dann kurz die Chance geben, dass der Hund sich zurücknimmt und wenn das nicht geschieht handeln (Hand weg, aufstehen,...)
Und natürlich wird das auch mit dem Alter generell besser, die Zahnungsphase ist für niemanden ein Spaß.