Jeder Hund mit Pech kann zum Kläffer, Zerrer, Beißer, von Umweltreizen überwältigten etc pp werden.
Genauso kriegst du aber auch manches an Genetik gar nicht erst raus mit Training. Erst recht nicht als Anfänger und mit einem Hundetyp der dir ggf gar nicht liegt.
Du solltest dir einfach darüber im Klaren sein was deine gewünschte Rasse so mitbringt und ob du daMIT arbeiten kannst.
Wenn du mit deinem Einwand meinst, dass man die Hunde nicht zergeln soll
Warum das denn nicht? 
Schon spannend was einem manche Züchter so als allgemeingültige Wahrheiten verkaufen.
Da wäre ich immer kritisch bei so Pauschalaussagen
Deine Beschreibung eines typischen Tages (10 km Laufen, HuSchu, Verein, mit zur Arbeit nehmen,...) IST viel.
daher der Einwand dass das ein RR noch eher mitmacht als es ein Aussie vielleicht tun würde. Viele Hundetypen würden dabei absolut hohl drehen.
Dabei geht's nicht um MAL hochpushen oder ausgelassen mit dem Hund herumzuzergeln.
Wenn du bei dem täglichen(!) Programmplan dann noch einen Hund hast der mit Umweltreizen Probleme hat kannst du das komplett vergessen, der Hund hätte ja gar keine Chance von seinem Stresslevel runterzufahren.
Generell ist das alles eh nur was für einen erwachsenen gefestigten Hund. Für einen Junghund ist ja quasi jeder Schritt aus der Tür Training und damit zwangsläufig Anstrenung fürs Hundehirn.