Else es war ein Erstversuch, deshalb gibt es kein Rezept. Ich kann dir nur
in etwa sagen was drin war:
- 3 mittelgroße Pellkartoffeln, geschält natürlich und kleingematscht
- Eine handvoll TK-Erbsen, einfach in den Kartoffel-Matsch rein
- Eine fein geraspelte Möhre
- Ein Ei
- So viel Mehl, dass die Masse sich mit den Händen (nasse Hände helfen sehr) formen lässt
- Salz und Muskat
Alles verrühren, Klöße formen, in eine Mulde den Käse legen und überall wieder "Teig" drumherum. Und dann 6-8 Minuten pro Seite bei mittlerer Hitze braten :)
Bei mir wurden es 6 Bratlinge, das ist eine mehr als reichliche Portion für eine Person und ein Betthupferl