Mich stressen die Urlaubsvorbereitungen mittlerweile auch irgendwie sehr. Einerseits auf der Arbeit, aber vor allem Zuhause muss bei uns vieles zwangsläufig erst kurz vor Abfahrt erledigt werden. Dadurch bin ich dann wenigstens bei der Abreise richtig urlaubsreif 
Fürs Campen packen finde ich auch ohne Packliste nicht so stressig, es ist eher die "To Do vorm Urlaub" Liste, die mich bzw. uns stresst. Oft ist auch noch irgendwas am Fahrzeug zu reparieren, warten oder modifizieren.
Wir haben vorgepackte Eurokisten mit Küchenkram, Werkzeug, etc., also müssen überwiegend nur noch Klamotten gepackt werden. Auch eine Grundausstattung an Konserven und haltbaren Lebensmitteln haben wir eigentlich immer Zuhause, da wir nur einen kleinen Kühlschrank im Camper haben und auch öfter Reiseziele haben, wo wir nicht alle Nase lang an supermärkten vorbei fahren.
Vor lauter anderer Stressoren kippt bei uns die Reiseplanung oft hinten über und wir fahren erstmal einfach los in Richtung unseres Ziels und ich recherchiere während der Fahrt die ersten Stopps und Sehenswürdigkeiten.
Gerade sind wir in Dänemark. Die Tage vorm Urlaub waren mal wieder stressig, wir haben last minute entschieden unseren ersten Urlaubstag lieber der To Do List Zuhause zu widmen und einen Tag später los zu fahren und jetzt gerade stehen wir auf einem extrem schönem naturnahen kleinen Campingplatz und haben keine Ahnung wo wir morgen hin fahren. Aber genau so macht es uns auch einfach am meisten Spaß :)