so, heute hab ich mal wieder Bananenbrote gebacken. Und gesiebt. Ich habe ne Mordssauerei dabei veranstaltet, obwohl ich sonst eine sehr saubere Bäcker_in und Köch_in bin.
Außerdem hab ich die Kuchen direkt nach der Backzeit aus dem Ofen genommen und nicht noch 15 Minuten im auskühlenden Ofen stehen gelassen.
15 Minuten in der Form auskühlen lassen.
Das marmorierte Bananenbrot ist nicht eingefallen, das unmarmorierte ein wenig. Weiß nicht, was es jetzt gebracht hat. Aber ich freu mich.