Die Hündin ist 7...also hat sie beträchtliche Zeit anders gelebt. Jetzt möchtest Du ,daß innerhalb 8 Wochen alles reibungslos funktioniert. Das dies nicht so ist hast Du ja schon gemerkt - also räume ihr wesentlich mehr Zeit ein um die Dinge neu bzw. überhaupt zu lernen.
Ein Trainer oder Huschu würde ich mal in Erwägung ziehen.
Das "Trotzbellen" würde ich erstmal weiter ignorieren - auch das wird Zeit brauchen bis sie merkt ,daß nun gerade Nichts passiert. Evtl. könnte es auch helfen ein Ritual daraus zu machen - z.b. sie bekommt etwas zum kauen oder einen gefüllten Kong und Du hast Dein Buch und setzt Dich zum lesen hin.