Also ich bin jetzt nicht soooo der Kalorienspezialist aber ich würde sagen Parmesan ist nicht kalorienarm.
Wie wäre es denn mit Magerquark für Feuchtigkeit und nur ein bisschen Parmesan für Käsegeschmack?
Hauptsache der Teig hat so Pfannkuchen Konzistens. Ansonsten kannst du da eigentlich alles reinballern was du bzw. der Hund möchte. Je nachdem eventuell nochmal pürieren. Denk dran das manche Sachen beim Backen teilweise nicht so lecker riechen für uns Menschen.