Also in punkto Wachtrieb würde ich jetzt auch keinen Spitz bei such sehen, die wollen eben auch wachen. Vom Fell her kann ich die Aussage der Eurasierzüchterin aber verstehen. Mein Großspitz ist bei über 25 Grad (eher ab 20) auch eher unlustig unterwegs. Ab 15 Grad will eigentlich schon immer in den Schatten, im Garten.
Wenn wir unterwegs sind, und das ist vom Wandern ganz weit entfernt, ist er bei den Temperaturen schon nach zwei Kilometern am Hecheln und er hechelt sonst fast gar nicht. Da gehen wir eher in den kühlen Abendstunden. An warmen Tagen ruht er am Liebsten tagsüber. Abkühlen im Wasser würde er sich auch nie. Nun ist mein Hund auch schwarz, das kommt sicher noch hinzu.
Die Vorliebe für diese Rassen kann ich natürlich gut verstehen, optisch sowieso, aber dieses Eigensinnige sollte man sich auch nicht zu romantisch vorstellen 
Bei deinen Aufzählungen ist mir aufgefallen, dass du beim Pudel vom Jagdtrieb sprichst, bei den Nordischen aber nicht. Sogar Spitze haben Jagdtrieb, auch wenn das von den Züchtern gern anders angepriesen wird, da gibt es immer wider Exemplare, die jagen wie Sau, andere sind dann immerhin interessiert an Katzen oder so. der Unterschied ist nur, beim Pudel oder Retriever wird durch den eher kooperativen Charakter der Jagdtrieb eher trainierbar.
Beim Thema Rüden haben viele Rüden im Erwachsenenalter ein Problem, das lässt sich an der Rasse denke ich nicht unbedingt festmachen. Da würde ich aber auch denken, dass es beim Pudel oder Retriever eher weniger ein Problem wird, als bei den eher unrsprünglicheren Rassen. Mein Spitz kann mit den meisten Rüden nichts mehr anfangen, das hat so mit eineinhalb Jahren angefangen mit schöner Leinenpöbelei und Spielen mit Rüden ist nur mit ausgewählten Hunden, die er schon seit Welpe an kennt möglich, aber verlassen würde ich mich da auch nicht drauf. Da muss man also immer mit rechnen, dass man das managen muss.
Ich fände auch einen Pudel sehr passend, die sind sportlich und das Fell lässt sich kurz halten.