Das sieht für mich erstmal unbedenklich aus. Ich hab das öfter mal in den Gläsern, die ich frisch einkoche. Da sammelt sich Fett oder das Fleisch ist vor dem Abfüllen oben am Topfrand an der Luft etwas dunkler geworden. Ich würde es aufmachen, riechen und danach verfüttern.
Nachtrag dazu noch, weil verwirrend:
Ich koche nicht ein. Ich koche Futter selbst, fülle es ab in Gläser und friere es dann ein bzw. kommt es in den Kühlschrank.