Das Eigelb wird dann trocken? Bei mir ist es noch nie, selbst nach 2 Tagen, trocken gewesen.
Bevor ich Vanillepuddingpulver in die Butterplätzchen gemacht habe, habe ich immer 2 Päckchen Vanillezucker genommen und es wurde nicht bitter.
LG
Sacco
Bei Vanillezucker wirds auch nicht bitter, aber bei Vanillinzucker, finde ich zumindest. Aber mag dran hängen, dass ich das Zeug nicht abhaben kann, das schmeckt mir einfach nicht.
Alles anzeigenDas Lieblings-Butterplätzchen-Rezept von meinem Mann enthält 4 Eigelb auf 500 g. Mehl (und mehr Butter, deshalb laufen die auch ganz schnell davon)
Und bepinselt müssen sie auch sein. Ich hab also auch immer Eiweiß übrig und backe notgedrungen Makronen.
Ich würd also auch zu Butterplätzchen raten.
Könnte ich das Rezept bitte haben?
Dann wären meine übrig gebliebenen Eigelbe nämlich mit Butterplätzchen + Engelsaugen komplett aufgebraucht
Dann komm ich zur nächsten Frage - kann man Eigelbe einen Tag im Kühlschrank aufbewahren wenn ich es nicht schaffen sollte alles in einem Schub zu backen?
(ich kann zwar Kuchen, Torten und andere Süßspeisen backen, habe aber noch nie richtige Plätzchen gebacken. Hoffentlich haut das hin xD)
500 g Mehl
4 Eigelb
360 g. Butter (250 reichen völlig aus, aber der GöGa will das Rezept von Ooooma. Das klebt dann wie Sau und zerläuft, egal wie kühl).
Eine Prise Salz
2 P. Vanillezucker bzw. ein halber Tl gemahlene Vanille (wenn Du Vanillinzucker nimmst, nimm höchstens einen Pack, sonst wirds bitter).
250 g. Zucker
1 halbes Päckchen Backpulver.
Alles zu einem Mürbeteig verkneten. Gut durchkühlen lassen, am Besten über Nacht. Ausrollen und ausstechen. Bei 175 Grad Ober-/Unterhitze backen, bis sie an den Rändern hellbraun sind, dauert so 10 - 15 Minuten.
Wenn Du Eigelb über Nacht im Kühlschrank aufhebst, beträufel es mit etwas Öl und schwenk leicht, dass es einen Film über dem Eigelb gibt. Dann wird es nicht trocken. Und bei der Menge Fett ist das bisschen Öl auch egal.
Dann musst Du was gegen diese Angst tun. Und da gibts eigentlich erstmal nur eins, was wirkt: Du musst sie aushalten, bis sie von alleine abgenommen hat und nicht versuchen, Dir Beruhigung von außen zu holen. Im Augenblick fütterst Du die Angst immer weiter, mit jedem Gedanken dazu, jeder Frage, die Du stellst 
Es tut mir soo sehr leid. Aber der Einzige, der Dir im Moment helfen kannst, bist Du selbst. Mach etwas Schönes mit Deinem Hund und hör auf, zu recherchieren. Du kannst das. Ganz sicher 
Es wurde dann One Pot Pasta mit noch unbekanntem Gewürz und Gemüse. Eine Herdplatte war frei.
Das Lieblings-Butterplätzchen-Rezept von meinem Mann enthält 4 Eigelb auf 500 g. Mehl (und mehr Butter, deshalb laufen die auch ganz schnell davon) Und bepinselt müssen sie auch sein. Ich hab also auch immer Eiweiß übrig und backe notgedrungen Makronen.
Ich würd also auch zu Butterplätzchen raten.
Was sind denn so eure Mittelchen die man dem Hund einflößen kann für Silvester. Eierlikör les ich ja schon ganz viel. Gibt hier einer CBD Öl Tropfen?
Wir hatten mal geschaut, ob CBD Öl Lilly besser durch „windige“ Zeiten bringt. Hier kein Effekt, obwohl wir es langfristig vorher gegeben haben.
Wenn Du es einsetzen willst, musst Du ein paar Wochen vorher anfangen.
Zylkene hatte Lilly damals vom Tierheim mit bekommen und wir haben noch ein paar Monate damit weiterbehandelt, hat aber auch keinen Unterschied gemacht, als wir es abgesetzt hatten.
Aber Lilly ist ein „echter Angsthund“, vielleicht ist das bei einem Hund anders, der nur gelegentlich spezifische Ängste hat.
Hier hält es sich meistens im Rahmen mit der Böllerei.
Ronja stört das nicht. Ich hoffe, dass sich das auch nicht durch ihre Alterstüdeligkeit geändert hat.
Lilly reagiert auf Sturm heftiger als auf Böller. Aber wir verbarrikadieren uns auch, Jalousien sind runter, der Fernseher läuft und es gibt viel leckeres Futter.
Ich glaube übrigens nicht, dass es dieses Jahr schlimmer wird. Zumindest hier auf dem Land nicht. Die Leute, die wirklich nicht kompromissbereit sind, sind zwar laut. Aber ich finde, im großen und ganzen wird die Situation von der großen Mehrheit akzeptiert und sich an Vieles gehalten. Klar, mal mit Meckern und Murren, aber das ist ja menschlich. Hier sind die Leute ja auch nicht anonym, ich denke, Gemeinschaft (und die Gemeinschaft nicht zu schädigen) hat hier einen hohen Stellenwert. Risikogruppen sind hier auch nicht „Risikogruppen“ sondern „de Knauersch Tim, dem Heini soi Hilde, de Baste Karlheinz ... 
Also rechne ich nicht mit mehr Gefeiere als sonst.
Wie sich das in den Städten äußert, weiß ich nicht.
ich hab jetzt zwei Toast mit Cheddar gegessen. Aber wenn Gruppenzwang ist: Ein Päckchen Miracoli hätt ich noch da 
.
Nur wo kochen - mein Herd steht voll? 
Nachdem ich einen weiteren Sargnagel in meinen Monsieur Cuisine+ geschlagen habe, indem ich 1,2 KG Sukkade drin gehackt habe, gibts jetzt erstmal die erste Teepause für heute. Die ekligste Arbeit - Teig für Unmengen Elisen-Lebkuchen ansetzen - ist getan. Der ruht im Kühlschrank. Nach der Pause gehts dann mit dem Teig für die Butterplätzchen und Makronen weiter.
Heute wird Plätzchen gebacken. Mein Mann hat Markklößchensuppe für die Arbeit und bringt heute Abend Brötchen mit.
Keine Ahnung, was ich mir mache, ich hab beim Backen meistens keinen Hunger.
