Gibt's dazu ein Rezept, oder war das frei Schnauze?
Sieht nach etwas aus, dass mir schmecken könnte.
Hier gibt's heute Thai Kokos Suppe..
Es gibt ein Rezept: https://www.lecker.de/auberginen-mit…inze-70382.html
Ich sehe gerade, dass ich was vergessen habe: wir haben die Menge für vier Personen gemacht, nicht die 6 Portionen der Voreinstellung.
Aubergine mit Couscous (Datteln, Aubergine, Zwiebel) gefüllt, darüber Knoblauchjoghurt, Minze und Granatapfelkerne. Zum Reinlegen
Gibt's dazu ein Rezept, oder war das frei Schnauze?
Hier gibt's heute Thai Kokos Suppe..
Es gibt ein Rezept: https://www.lecker.de/auberginen-mit…inze-70382.html
Aber - wir haben uns nicht genau daran gehalten 
)Wir haben letzte Woche frische Datteln bekommen und testen daher alles mögliche mit Datteln :)
Aubergine mit Couscous (Datteln, Aubergine, Zwiebel) gefüllt, darüber Knoblauchjoghurt, Minze und Granatapfelkerne. Zum Reinlegen
Linguine mit Speck, Datteln und Ziegenkäse (Speck in Dattelbutter angebraten)
Hühnerbrust im Speckmantel gefüllt mit Jalapeño, Chili und Datteln. Dazu in Dattelbutter geschwenkter Couscous mit Zucchini. Schnell gemacht und auch sehr gut - wenn man scharf mag.
Selbstgemachte Salbeignocchi mit karamellisierter Dattel 
Heute ist marokkanischer Kürbistopf angedacht, mal sehen.
Hier gibt es auch Standardrezepte, bei denen ich mittlerweile eine gute Routine habe. Und wenn ich gerade Lust habe, probiere ich was neues aus.
Bei mir funktioniert es mit der Maschine am besten, wenn ich zuunterst in die Schüssel das Wasser gebe, darauf Mehl und über das Mehl dann Vorteig/Sauerteig/Quellstück. Unverarbeitete Reste habe ich so nicht in der Schüssel. Mit dem Standardknethaken der KitchenAid habe ich immer kurz das kneten unterbrochen sobald es ein homogener Teig war, mit einem Schaber den Haken befreit und den Teig gedreht (also versucht, den Teig vom Schüsselboden hochzuziehen), ich hatte auch immer den Eindruck, dass es unten nicht so gut geknetet wird. Das Problem liegt meiner Meinung nach an der Form des normalen Knethakens, der kann v.a. die schwereren Brotteige nicht so gut bewegen. Die Höhe musst du mit dem Flachrührer einstellen, auf keinen Fall darf da etwas schaben. Die Teigpeitsche hängt ein gutes Stück höher als der normale Knethaken, bekommt den Teig aber auch unten super geknetet.
Am Freitag kam die Teigpeitsche pünktlich für das Dinkeltoastbrot an. Ich bin schwer beeindruckt. Der Teig fährt nicht mehr Karussell, sondern wird immer wieder runtergedrückt und durchbewegt. Damit entfällt auch mein "Wendemanöver", weil das die Peitsche selbst hinbekommt. Ich werde nur das nächste Mal die Knetzeit verkürzen, den Teig hätte ich mit der gewohnten Knetzeit fast überknetet. Klasse Ding und sehr schön verarbeitet 
Entschuldigt bitte 
Ich war gestern so begeistert, dass es wieder bestellbar ist, dass ich es loswerden musste. Ich glaube Lalaland hat mich darauf gebracht?
Die "Teigpeitsche" für die KitchenAid ist wieder bestellbar. Ich lass sie mir jetzt zum Geburtstag schenken, bestellt ist sie schon Gibt auch 10% Rabatt
Hat hier jemand das Fitbit Charge 4? Wie zufrieden seid ihr damit? Mir würde es v.a. um Schrittezählen, Crosstrainer und draußen Spaziergänge etc. aufzeichnen gehen.
Gefüllte Paprika aus dem Dampfbackofen.
Morgen gibt es Harissa-Huhn auf Kichererbsen-Couscous.
Casarecce mit scharfer Salami, Oliven, Zwiebel, Tomaten und geräucherter Chili
Dünn auf Backpapier streichen und an der Luft trocknen lassen (mind. 1 Tag). Dann abbröseln und in einem dichten Schraubglas in einen kühlen, dunklen Schrank stellen.
