Beiträge von Tesi.S.

Ich bin gerade sehr froh über den hier gelesenen Tipp mit der Mülltüte. Das war die letzte Bastion, die meinen Teig heute Nacht davon abgehalten hat den Kühlschrank zu erkunden

Heute haben wir gegrillt - mal wieder mit größeren Augen als Mägen, das lernen wir wohl nie Für die nächsten Tage sind damit kalte Grillwürstl im Kühlschrank gelandet.

Morgen gibt es Halloumi - stand zwar schon vorbereitet in der Küche, hat dann aber leider nicht mehr Bescheid gesagt

Der Essensplan hat das Einkaufen auch überstanden, deshalb gab es gestern Pizza - rund fanden wir zu einfach

Und heute Falafeln, ein paar Dips, Salat (ohne Salat) und selbstgemachtes Fladenbrot.

Lecker war's, aber morgen bleibt die Küche wieder kalt.

Gestern und vorgestern blieb die Küche kalt. Heute gab es mal wieder das Freitagsessen: Gambas in Knoblauch-Chili-Öl aus dem Ofen.

Der Wochenendplan sieht für morgen Pizza vor (der Teig reift seit gestern im Kühlschrank) und am Sonntag selbstgemachte Falafeln - seit hier die Rede davon war, hab ich da richtig Lust drauf. Dazu möchte ich ein neues Fladenbrotrezept testen, das letzte war nicht so gut.

Und Füllung macht hier auch immer die Wandlung von "ganz schön wenig" zu "und was jetzt mit dem Rest anstellen?" innert Minuten

Eine große Schüssel bunten Nudelsalat mit Thunfisch, Feta, Kirschtomaten und verschiedenen Bohnen. Die Nudeln sind der Rest der Selbstgemachten.

Die Buns kann ich voll empfehlen. Sehr guter Geschmack, der aber nicht den Rest überlagert, sondern unterstützt. Außerdem wird die Kruste nicht zu kross, sondern bleibt für Buns angenehm weich. Und es weicht nichts durch.

Nur ohne Knetmaschine ist es etwas mühsam, ich war 50 Minuten nur mit Kneten beschäftigt

Wie geplant gab es heute Burger mit selbstgemachten Buns, Patty und Knoblauchmayo. Laut Rezept heißt das Italo-Burger und wird definitiv wiederholt

Ich möchte für die morgigen Burger diese Buns testen: https://www.ploetzblog.de/2018/03/24/bur…sinenbroetchen/

Bei Hans im Glück fand ich die Sauerteigbrötchen immer am besten, hoffentlich werden die was :)

Es gab Zanderfilet aus der Pfanne und dazu in Kurkuma-Teig gebackene Zucchini- und Auberginenscheiben - sehr fein.

Morgen dann selbstgemachte Burger

Gestern gab es nach dem Grillgelage vorgestern nur ein paar belegte Brote

Heute dann Gnocchi mit Champignons, Erbsen und unserem selbstgebackenen Schinken. Als Sauce den aufgefangen Sud vom Schinkenbacken und mit Mozzarella überbacken.

Als Nachspeise Panna Cotta mit Ribiseln - war Premiere, da wir endlich mal daran gedacht haben, Agar-Agar zu kaufen.