Beiträge von Tesi.S.

Zitat von Tesi.S.

Seit gestern ist der Schinken mariniert mit Lebkuchengewürz, heute wird er noch mit Honigwasser eingerieben und dann wird es abends einen Teil heiß geben (dazu selbstgemachte Schupfnudeln und Rosenkohl) und der Rest wird eingefroren.

Der Rosenkohl wurde in zerlassener Butter mit Zwiebeln, Orangeat und Zitronat geschwenkt.

Da sich Donna63 wohl vergaloppiert hat, blieben etwas 2kg zum Einfrieren übrig - die Vernunft hat über die Gier gesiegt, wir sind sehr stolz auf uns

Und ich bewundere jeden, der jetzt schon so genau weiß, was es an welchem Tag geben wird Sicher ist nur, dass es Fleischfondue mit selbstgemachten Saucen geben wird, da der Metzger unbedingt die Vorbestellung gebraucht hat, aber sonst so

Dann mach ich mich mal weiter auf die Suche, danke dir :)

Nesa8486 Tatsächlich auch kein Familienhaustier Als Kind hab ich aber recht viel Zeit mit dem Hund unserer Nachbarin verbracht, der ginge?

Normalerweise verschlinge ich Bücher innerhalb von wenigen Tagen, am liebsten Wälzer. Nur dieses Jahr hatte ich irgendwie einen Durchhänger, daher werde ich bei dieser Challenge mitmachen. Ein paar Kategorien habe ich schon verplanen können - macht Spaß :)

Vielen lieben Dank Nesa8486 für deine Organisation und deine Kreativität!

Zwei Fragen hätte ich allerdings schon, da bei mir aus verschiedenen Gründen kein Haustier lebt. Kann ich bei Kategorie 9 auch per Flaschendrehen das Buch wählen lassen? Und bei Kategorie 30 geht da auch der Name, den mein hypothetischer Hund tragen würde (das klingt schräg)?

Zitat von Donna63

Zitat von Tesi.S.

Seit gestern ist der Schinken mariniert mit Lebkuchengewürz, heute wird er noch mit Honigwasser eingerieben und dann wird es abends einen Teil heiß geben (dazu selbstgemachte Schupfnudeln und Rosenkohl) und der Rest wird eingefroren.

Omeingott - mir läuft schon der Sabber - darf ich bei euch mit essen???

Hopp, hopp, etwa 19 Uhr wird gegessen

Das war der Dorsch vom Mittwoch mit selbstgemachten Salbeignocchi und Lauchgemüse mit Zitronat und Orangeat

Donnerstag hatten wir französische Zwiebelsuppe, am Freitag Freitagsessen (Gambas in heißem Knoblauch-Chili-Öl) und gestern gab es Spinat-Lachs-Gorgonzola-Lasagne.

Seit gestern ist der Schinken mariniert mit Lebkuchengewürz, heute wird er noch mit Honigwasser eingerieben und dann wird es abends einen Teil heiß geben (dazu selbstgemachte Schupfnudeln und Rosenkohl) und der Rest wird eingefroren.

Gestern gab es Risotto mit Salsiccia, Zucchini, getrockneten Feigen+Aprikosen und gerösteten Haselnüssen.

Heute abend Dorschfilet mit Lauchgemüse.

Das Wildschweinfilet vom Sonntag mit selbstgemachten Schupfnudeln und Blaukraut. Hammer gut, das Fleisch haben wir am Vortag in Rotwein, Pfefferkörner und Wacholderbeeren eingelegt - daraus wurde dann die Sauce

Gestern gab es einen schnellen Nudelauflauf mit Thunfisch, Oliven, Kapern und Tomaten (Knoblauch ist eh immer mit dabei^^)

Für heute steht Zucchiniverwertung an, da sind wir aber noch nicht ganz schlüssig...

Zitat von bad_angel

Tesi.S. Villeroy & Boch? Das Design kommt mir bekannt vor?

Ja, richtig erkannt

Zitat von Sunti

Zitat von Tesi.S.

Sunti Ich hab hier ein Rezept für Pangani, find ich leckerer als den klassischen Ausstechteig. Ausstechen hab ich zwar noch nicht versucht, sollte aber kein Problem sein.

Ist mit Kardamon und Zitronenschale. Das Rezept kann ich dir gern abtippen, wenn du magst.

Sehr, sehr gerne. Kardamon ist schon mal ein guter Anfang.

Pangani ca. 80 Stück (2,5 Bleche)

200g Butter

300g Zucker (sehr süß, uns reichen 200g)

1 Päckchen Vanillezucker

1 Ei

3 EL Milch

je ¾ TL gemahlenen Kardamon und Zimt

abgerieben Schale 1 Zitrone

3 gemahlene bittere Mandeln

500g Mehl

(100g Blockschokolade od. Kuvertüre zum bestreichen)

Butter mit Zucker und Vanillezucker verkneten, dann die restlichen Zutaten dazukneten (Mehl zum Schluss). 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Bei 190° 15 Minuten goldgelb backen - aufpassen, dass sie nicht dunkel werden (da schmecken sie dann leider nach nichts). Nach ein paar Tagen schmecken sie intensiver, mit Kardamon und Zimt kann man auch noch großzügiger sein (das Rezept nimmt je 1 Msp, da merkt man nur nichts davon)

Klassische Form wären rechteckige Stangen, die in ½cm Scheiben geteilt werden und diagonal in Schoko getaucht werden.