Zur Feier des Sonnenscheins - nach tagelangem Regen und Kälte - hatten wir heute auf der Terrasse Erdbeerkuchen (mit griechischem Joghurt, Gelatine mögen wir nicht)
Wir hatten heute selbstgemachte Wan Tan mit Huhn und Thai Basilikum. Dazu eine große Schüssel Salat.
@Zweizylinder 
nachträglich. Ich hoffe, ihr habt euch einen schönen Tag gemacht
Risotto mit grünem Spargel, getrockneten und frischen Tomaten, etwas Balsamico, Pecorino und dem selbstgemachten Spargelfond. War sehr lecker
Der Blick in den Kühlschrank hat uns eine spontane Vorspeise beschert: Spargelsuppe aus gebackenem grünen Spargel, gebackenen Tomaten und Feta. Dazu angebratenen Lachs (der muss irgendwie von allein in den Kühli geschwommen sein
)
Und die selbstgemachten Gnocchi in Salbeibutter mit Parmesan, dazu ein Teller Gurke und Paprika.
Für die nächsten Tage sind wir noch etwas unentschlossen.
Heute bleibt die Küche kalt. Es wird einen großen Teller Antipasti geben.
Morgen möchte ich gerne selbstgemachte Gnocchi in Salbeibutter mit Parmesan machen, dazu einen großen Salat.
Und heute gibt es irgendwas mit Nudeln
Es wurden selbstgemachte Fussilli mit Bärlauchpesto und gebratenem grünen Spargel.
Der Metzger hatte am Samstag leider keine Hühnerbrust mehr, nur noch Schenkel. Wan Tan gibt es also unter der Woche, gestern hatten wir als Alternative Zitronenhähnchen mit Spargel aus dem Ofen - schön frühlingshaft.
Aus den Spargelabfällen haben wir einen Fond gekocht, der im Kühlschrank auf seinen Einsatz wartet.
Und heute gibt es irgendwas mit Nudeln
Der Worte sind genug gewechselt, Laßt mich auch endlich Taten sehn!
Es irrt der Mensch, solang er strebt.
Da steh ich nun, ich armer Tor! Und bin so klug als wie zuvor.
Die Botschaft hör ich wohl, allein mir fehlt der Glaube.
Hier bin ich Mensch, hier darf ich's sein!
Was man nicht weiß, das eben brauchte man, Und was man weiß, kann man nicht brauchen.
Zwei Seelen wohnen, ach! in meiner Brust.
Ein Teil von jener Kraft, Die stets das Böse will und stets das Gute schafft.
Werd ich zum Augenblicke sagen: Verweile doch! du bist so schön! Dann magst du mich in Fesseln schlagen, Dann will ich gern zugrunde gehn!
Gefühl ist alles; Name ist Schall und Rauch.
- Faust I, Goethe
Die Welt kann bleiben, wie sie ist, wenn genügend gute Menschen gefunden werden, die ein menschenwürdiges Dasein leben können. (...) Wir müssen einen finden!
- Der gute Mensch von Sezuan, Bertolt Brecht (für mich ist das ganze Stück eine Erinnerung daran, dass ein guter Mensch oder auch "nur" eine gute Tat für einen Anderen die Welt retten kann.)
Wir stehen selbst enttäuscht und sehn betroffen/ Den Vorhang zu und alle Fragen offen.
- Der gute Mensch von Sezuan, Bertolt Brecht
Va, pensiero, sull' ali dorate,/ Va, ti posa sui clivi, sui colli/ Ove olezzano libere e molli/ L'aure dolci del suolo natal! [...]
(Flieg, Gedanke, auf goldenen Flügeln,/ Lass dich auf Hängen, auf Hügeln nieder,/ Wo frei und sanft die lieblichen Düfte/ Unserer Heimat Wohlgeruch verströmen![...])
- Nabucco, Giuseppe Verdi (das rührt mich immer wieder; auch weil es mich an die Beerdigung meiner Oma erinnert, wo dies auf ihren Wunsch abgespielt wurde)
[...]Von guten Mächten wunderbar geborgen/ erwarten wir getrost, was kommen mag./ Gott ist bei uns am Abend und am Morgen/ und ganz gewiss an jedem neuen Tag.
- von Dietrich Bonhoeffer (und in der Vertonung von Siegfried Fietz mein Lebensbegleiter: auf der Hochzeit meiner Eltern, mein Tauflied, auf der Beerdigung meines Taufpaten und immer wieder in Zeiten, in denen alles dunkel erscheint; diese Zuversicht, die trotz aller Schrecknisse aus den Zeilen scheint, hilft mir immer wieder: erst zu den befreienden Tränen, dann zu einem guten Umgang)
Welcher ist denn der Spezial-Knethaken?
Ich muss mich da noch einfinden....
Laut FB-Backgruppen der hier:
Oh, das klingt spannend. Magst du dann berichten? Ich habe den original KA Edelstahlknethaken, da wandert der Teig leider nach oben. Wenn der Haken das besser hinbekommt, könnte ich schwach werden
Ich liiieeebe Brezn, merkt man gar nicht, gell? 
