Beiträge von Tesi.S.

Die sind heute entstanden: Fladenbrot und Ciabatta. Gestern früh Vorteig angesetzt, abends Hauptteig geknetet und über Nacht in den Kühlschrank gesteckt. Riechen sehr verführerisch! Aber Himmel, ist der Ciabattateig klebrig - jetzt weiß ich auch, warum die immer außen so bemehlt sind

Gestern hab ich vier Pain Boulot gebacken und ein Dinkeltoastbrot - leider Foto vergessen und schon eingefroren. Jetzt steht noch Baguette und Jacobsbrot aus.

Gestern hatten wir ganz klassisch weißen Spargel mit Kartoffeln, einer Auswahl von verschiedenen Schinken von unserem Metzger und zerlassener Salbeibutter.

Heute gibt es selbstgemachte Falafeln, dazu Harissa- und Zhougcreme, selbstgebackenes Fladenbrot und einen griechischen Salat.

Beim Weitwurf hab ich einmal meine Sportlehrerin abgeworfen, die gute 10 Meter neben der Wurfrichtung stand. Die Klasse fand's urkomisch, ich nur bedingt. Sie war nämlich auch meine Relilehrerin von der 5. bis zum Abi - glücklicherweise wusste sie, dass ich unmöglich absichtlich getroffen haben kann Dafür hat sie mir im Schwimmunterricht einmal einen Mitschüler hinterhergeschickt. Wir sollten Ringen vom Beckenboden hochtauchen und ich war schon eine knappe Minute unten - hat wohl nicht in ihr Bild von mir gepasst, dass ich zwar werfe wie in betrunkener Gnom, laufe wie ne hüftkranke Oma, aber schwimme und tauche wie ein Fisch

Bundesjugendspiele waren die Hölle. Immer am heißesten Tag des Schuljahres auf einem Platz ohne jeden Schatten

Zitat

Das klingt wie der Wetterbericht

Es blieb auch außerhalb der Küche kalt Und nass

Heute blieb es kalt mit Mortadella, frischem Baguette und einem Schälchen Büffelmozzarella, Tomaten, Basilikum und Olivenöl für jeden.

Morgen gibt es Pasta mit frischen Tomaten und Thunfisch.

Für Donnerstag sind selbstgemachte Gnocchi mit frischen Tomaten und Büffelmozzarella überbacken angedacht.

Wir hatten heute Halloumi und dazu griechischen Salat.

Das erinnert mich gerade an meinen kleinen Bruder. Erstkontakt mit Bruchrechnen, müsste also 6.Klasse gewesen sein. Papa hat ihm bei den Hausaufgaben geholfen und ausgiebig eine Aufgabe erklärt. Brüderchen freudestrahlend "Ah! Jetzt hab ich's verstanden!" Nimmt den Stift in die Hand, hält inne "Was hab ich jetzt verstanden?"

Zitat von Tesi.S.

Morgen Saltimbocca mit Huhn statt Kalb, dazu selbstgemachte Salbeignocchi. Und einen großen Salat mit frischen Tropeazwiebeln.

Das hat uns sehr gut geschmeckt

Heute gibt es selbstgemachte Pizza, danach Erdbeeren in griechischem Joghurt.

Morgen Saltimbocca mit Huhn statt Kalb, dazu selbstgemachte Salbeignocchi. Und einen großen Salat mit frischen Tropeazwiebeln.

Donnerstag hatten wir Ofenkäse mit frischem Baguette, dazu verschiedene Antipasti.

Gestern gab es Käsefondue. Zusätzlich zum Brot hatten wir getrocknete Tomaten, getrocknete Datteln und Aprikosen und frische braune Champignons zum Eintauchen.

Heute gibt es wieder Gambas in Knoblauch-Chili-Öl aus dem Ofen, dazu mein selbstgebackenes Pain Boulot.