Hilfe, weiß nie was ich kochen soll

Kein Fleisch zu essen ist für mich eigentlich nicht das Problem, aber ich esse so gerne Fisch und Garnelen - darauf könnte ich wirklich nicht verzichten.

Meine Mama kocht heute und was gibt es wohl?! - Fleisch natürlich!

Schweinefilet in einer Paprika-Sahne-Sauce mit Champignons und dazu Nudeln/Reis und Tomate-Mozzarella-Salat.

Und für heute Abend habe ich mir mal eine geräucherte Forelle gekauft und dazu mach ich 'ne Flasche Weißwein auf - Stößchen!

Ich mache ein Pasta-Wochenende

Heute gibt´s Vollkornfarfalle mit Kichererbsensugo, morgen Gnocchi (nicht ganz konsequent, ich weiß ) in Pfifferlingrahm und am Sonntag Tagliatelle in Orangensoße mit grünem Spargel.

Hat jemand vielleicht ein Rezept für süß gefüllte Tortellini?

Du könnstest sie mit Marzipan/Nougat füllen. Dazu ne Orangensoße.

Ich mach heut (mal wieder, ich bin so kreativ zu Zeit ) Hühnerbeine, ne wilde Soße, Pfifferlinge, frische Bandnudeln.

Marzipan und Nougat ist mir, glaube ich, beides zu süß.

Meinst du, Mascarpone mit irgendeiner Frucht ginge auch?
Habe keine Ahnung, wie die warm schmeckt.

klar müsste gehen, ist nur die Frage, obs nicht zu flüssig wird. Machst du den Teig selber? Ich hab das ja schon ein paar mal Versucht und nun auf Eis gelegt. Der Teig macht mich wahnsinnig

Mo
Den Teig werde ich wohl selber machen müssen, habe noch nie süß gefüllte Tortellini gesehen.
Wird eine Premiere Oder ich fülle Cannelloni süß... mh, müsste sogar einfacher sein... mal schauen.

@dalai_Lina
Ich würde dann einfach Fingerfood machen. Zucchinipäckchen kommen hier immer gut an (längs in hauchdüne Scheiben schneiden, in Knoblauchöl kurz anbraten und ein Stückchen Mozzarella drin verpacken, mit einem Zahnstocher feststecken), Grünkernbällchen, Spieße, Bruschetta, mit Frischkäse und Gemüse gefüllte Kirschtomaten, Rote Bete-Carpaccio, Ofenkartoffeln...

Zitat

klar müsste gehen, ist nur die Frage, obs nicht zu flüssig wird. Machst du den Teig selber? Ich hab das ja schon ein paar mal Versucht und nun auf Eis gelegt. Der Teig macht mich wahnsinnig

Mo, generell Nudelteig oder ein spezieller für süße Nudeln?