Hilfe, weiß nie was ich kochen soll

    Zitat


    hat wer neidee, was ich mit meinen roten chili schoten machen kann? vllt ne sauce zum einmachen.

    also ich benutze Chilis für ziemlich viele Soßen statt Pfeffer.
    eine Bekannte von mir macht Tomatensoße immer im Sommer ein: wie genau das geht, weiß ich aber nicht...

    ansonsten kann man die Schoten auch gut trocknen: die behalten mindestens ein Jahr ihr schärfe und ihren Geschmack....

    Zitat


    Rezept ist seit über 100 Jahren stabil und erprobt Ich hab es von meinem Opi und der von seinem Vater, der es wieder von seinem Vater hatte. Ich nutze es seit 6 Jahren,

    Brav :D so wollte ich es hören =)

    Danke Mo, ich habe es im Kopf, und Männe wird das demnächst kredenzt bekommen, der wird sich freuen wie Schneekönige an Weihnachten :smile:

    Nimmst du die eingelegten und eingeschweißten Matjesfilets, oder frische ?
    Das Öl der eingelegten Matjesfilets ist aber schon arg salzig für die Wuffels, oder nicht???

    LG Britta

    Zitat

    Brav :D so wollte ich es hören =)

    Danke Mo, ich habe es im Kopf, und Männe wird das demnächst kredenzt bekommen, der wird sich freuen wie Schneekönige an Weihnachten :smile:

    Nimmst du die eingelegten und eingeschweißten Matjesfilets, oder frische ?
    Das Öl der eingelegten Matjesfilets ist aber schon arg salzig für die Wuffels, oder nicht???

    LG Britta

    feinfein :D Bitte um Bericht.

    Ich habe diesmal die eingeschweisten genommen, weil die frischen gerade ausverkauft waren. Sonst nehm ich aber in der Saison natürlich die Frischen.

    Es ist nur wenig Öl, einen EL Pro Hund und Tag, das geht schon und sie stehen drauf.

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