Suche Rezept

    Hallo liebe Köche!


    Ich habe vor längerer Zeit mal ein Nudelgericht aus einer Zeitschrift gemacht, was ich jetzt nicht mehr finde.


    Neben Nudeln waren noch getrocknete Tomaten, Fenchel (?), rote Zwiebeln ..., ... und - der Clou - irgendeine Art von Alkohol drin, ich glaube Rum???


    Man konnte es sowohl warm als auch als Salat essen.


    War super lecker, nur leider kann ich mich nicht mehr an die Zutaten erinnern.


    Kennt das irgendjemand oder weiß vielleicht ein ähnliches Rezept?


    Danke Euch,
    Sub.

    • Vor einem Moment
    • Neu

    Hi


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      Hey
      ich habe ein ähnliches Rezept.
      Meine absolute Lieblingsnudelspeise


      Also :


      Zutaten :


      Zucchini
      getrocknete Tomaten
      Zwiebeln
      Knobi
      Nudeln
      Salz
      Pfeffer
      Essig
      Öl


      Zubereitung :


      Nudeln (am besten Penne Rigatoni) kochen


      getrocknete Tomaten klein schneiden und mit
      heißem Wasser überbrühen. Ca. 15 Minuten
      im Wasser lassen.


      In der Zeit Zwiebeln und Knobi anbraten,
      Zucchini hinzufügen bis sie weich sind.
      Salzen und Pfeffern
      Dann mit Balsamico Essig ablöschen.


      In einer großen Schüssel
      ca. 100 ml Gemüsebrühe anrühren.


      Gekochte Nudeln in die Schüssel geben,
      Zucchinis dazu und die inzwischen weichen getrockneten
      Tomaten (vorher Wasser abschütten und etwas ausdrücken)


      Alles verrühren.


      kann Kalt oder warm gegessen werden
      (ich liebe es warm)


      Gabs erst gestern bei mir.
      Ich "sterbe" für dieses Gericht.


      Schöne Grüße
      von
      Christine

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