Zutaten:
200g Zucker
200g Mandeln (die mit dem braunen Häutchen drum!!! wichtig !!!)
1/8 L Wasser
1 Päckchen Vanillezucker
1/2- 2 tl Zimt
Teflon-Pfanne
Holzlöffel
Zubereitung:
Wasser,Zucker,Zimt,Vanillezucker in die Pfanne geben, kurz warten, dann Mandeln rein geben und alles unter rühren aufkochen lassen, die Masse wird dann langsam weiß, den Herd runter drehen und weiter rühren, dann Caramellisiert alles noch mal, wenn das geschehen ist alles auf ein Backpapier geben und mind. 30 min. abkühlen lassen.
NIEMALS VOR DEM ERKALTEN PROBIEREN ODER FINGER REIN HALTEN!!!!!
Ist super lecker ! Aufpassen Suchtgefahr!!! 
*mal ein Teller mit frische gebranten Mandeln rein stell... :)*
Aber für Mikrowellenkanne von Tupper