Kopffleisch
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Guten Morgen
War gestern bei unserem Schlachter und hab mal gefragt was ich außerdem Menschenfutter an Fleisch und Knochen für die Fellnase bekommen kann.
Von Pansen über Lunge, Brustbein und Kopffleisch wäre alles vertreten, nun ist nur meine Frage, was ist genau Kopffleisch ??
Sorry, aber ich kann mir darunter nichts genaues vorstellen :/
Lieben Dank und viele Grüße Jessi
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guten morgen, ich würde sagen, dass kopffleisch eben fleisch ist, was so am kopf ist, z.b. maulfleisch, die lefzen und eben stücke die vom kopf runtergeschnitten werden. (unser kopf besteht ja auch nicht nur aus knochen-so im vergleich). ich würde aber mal nachfragen ob da auch hirn bei ist. ich habe nämlich irgendwo gelesen, dass das auch zu kopffleisch zählt
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Rinderhirn darf doch gar nicht mehr in den Handel, wegen BSE?
Kopffleisch gibt's auch in der Sülze für uns Menschen, ist auch gutes Muskelfleisch, aber stark durchwachsen.
LG, Andrea
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Kopffleisch ist Fleisch vom Kopf ohne Knorpel und Knochen. Hirn ist da nicht mit drin.
Meine Wuffs und die Mizen fressen das sehr gerne
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