Ich weiß nie was ich kochen soll - Teil V
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Gast86253 -
25. Mai 2019 um 10:14 -
Geschlossen
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Wie macht ihr so euer Sauerkraut? Also, Gewürze jetzt ?
Paprika, Pfeffer, Kümmel und Zucker
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Hallo,
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Ich mache das Sauerkraut mit Lorbeer, Wacholderbeeren und Kümmel und ich mache eine leichte Einbrenn, damit es nicht zu sauer ist.
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Einbrenn?
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Ja, einfach glattes Mehl drüber streuen, anrösten und ein bisschen aufgießen mit Wasser oder Brühe, es soll ein bisschen soßig werden aber nicht flüssig. Wir sagen dazu Schlamperkraut.
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Wieder was gelernt, Dankeschön!
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ich hab Sauerkrautpuffer mit Kartoffeln und Naturschnitzel mit Champignonsause Mittag gemacht.
Abends gibts Käse über die Reste fertig.
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Heute gibt es Grützwurst mit Sauerkraut und Salzkartoffeln.
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Einbrenn?
Kanntest du nicht? Irgendwie hatte ich angenommen, dass kennt jeder.
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Heißt hier Mehlschwitze.
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Heißt hier Mehlschwitze.
Ich vergesse immer die Sprachunterschiede.
Mehlschwitze kannte ich aber auch, ich bin multi kulti.
Kartoffel - Erdäpfel
Blumenkohl - Karfiol
Brötchen - Semmel
Quark - Topfen
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