Wär ein Leben bei mir zu stressig für einen Hund?

Soll der Hund denn nur am Hof sein oder später auch mal im Gelände am Pferd mitlaufen?
Dann würde ich mir nämlich lieber eine leichtgebaute, langbeinige Rasse aussuchen. Da fällt der Goldie (zumindest die typischen Familiehund-Goldies) eher nicht drunter.

Prinzipiell fände ich deine Situation doch toll für einen Hund.
Mit Bus/Bahn fahren kann er lernen, im Büro mal alleine sein kann er lernen, wie er sich auf dem Hof verhalten soll/darf, kann er lernen.
Und das ist dann auch schon der Knackpunkte: das kann er LERNEN. Das kann er nicht einfach so. Dafür musst du Zeit, Geduld (und Nerven) investieren. Schaffst du das, neben deiner Ausbildung, den Hund auf dem Hof zu erziehen?