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Freitag gab es Spaghetti alio et olio mit Scampi

Pfirsich-Himbeer Crumble und Obst

Heute war es mal wieder eher simpel und schnell

Sonntag stand mal wieder Ramen auf dem Plan

Ramen sind spezielle Nudeln in Suppe mit "Topping".

Zitat von Helfstyna

1 Pfund Rindersteak dünn aufgeschnitten

250g Nudeln (Mie oder Quick Cook Ramen)

5 Tassen Rinderbrühe (wahlweise Gemüsebrühe)

2 Knoblauchzehen, gepresst

1 TL frisch geriebener Ingwer

1 EL Fischsauce

1 EL Reisessig

1 TL scharfe Chilisauce

1 EL Sesamöl

5 EL Sojasauce

2 Frühlingszwiebeln in kleine Ringe geschnitten

2 gekochte Eier

Sesamsamen

Chiliflocken

Steakscheiben mit Pfeffer und Salz würzen.

Nudeln nach Packungsanleitung in heißem Wasser garen. Etwas früher als angegeben herausnehmen und abtropfen lassen.

Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und Nudeln trocken darin anbraten.

Zeitgleich Brühe aufkochen, absieben und bei niedriger Hitze weiter köcheln lassen.

Knoblauch, Ingwer, Soßen, Essig und Öl zu den Nudeln geben und weiterbraten, bis die Nudeln die Flüssigkeit aufgenommen haben.

Nudeln in die Brühe geben,

Steak von beiden Seiten kurz anbraten, Frühlingszwiebeln zu geben und kurz mitbraten (in manchen Rezepten sind auch Pilze dabei, die an dieser Stelle mit gebraten werden)

Nudeln und Brühe auf zwei Schüssel verteilen, mit je einem geschälten halbierten Ei, dem Steak, Zwiebeln (und Pilzen) Sesamsamen und Chiliflocken garnieren.

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Ist jetzt mit anderem Topping, als die oben, aber als Basis immer gut.

Fleisch, Wurst, Fisch, Tofu, Gemüse kann man nach Geschmack austauschen.

Letzten Freitag gab es One Pot Kritharaki Banana Bread Cookie und Erdbeeren.

Und da noch Hackfleisch übrig war, gibt es heute noch eine Mexican Rice Bowl

Hühnchen Karaage mit Reis, Just Spices Reis Gewürz, Mini Bananenbrot und Apfel