Selbstversorger und Vorratshaltung

@Maslee
dann drücke ich dir ganz fest die Daumen für deinen morgigen Arzttermin!
Oh ja, Frühbeete brauche ich auch noch. Ich habe zwar ein Gewächshaus, aber Frühbeete kann man nie genug haben.
Ich habe die Tage auch noch ausgesät und heute Abend werde ich noch Hirschhornwegerich und Asiasalate aussäen.

Ich möchte übrigens mal sagen, dass ich es hier im Thread unheimlich nett finde! Es ist so ein tolles und harmonisches Miteinander und man bekommt so tolle Tipps von euch! Ganz lieben Dank mal an der Stelle!

ich werd morgen mal Pflaumenmus machen und grad hab ich 4 Bleche Tomaten im Backofen.

@Maslee
Haiko hat kürzlich im Video gesagt, dass man Grünkohl jetzt noch aussäen und dann als Jungpflanze beernten kann. Ich säe immer schon im April den Grünkohl.
Hirschhornwegerich wird zum Salat dazugegeben. Leider hat die letztjährige Aussaat nicht geklappt, da ist nix gekeimt. Nun habe ich von einer anderen Marke Saatgut bestellt.

@Surina182
Zwetschgenmus muss ich auch noch unbedingt machen. Heute sind 5 Packungen in die TKT gewandert.

Wie schnell sich doch die Meinung ändern kann.....

Ich habe dieses Jahr zwei Reihen Zuckererbsen ausgesät. Den Großteil hab ich gar nicht gepflückt, weil ich gar nicht wusste, was ich damit machen soll. Meine Aussage noch vor zwei Wochen: "Ich hab bisher ohne Zuckererbsen gelebt, ich werde es weiterhin". Nun habe ich aber vorgestern serbisches Reisfleisch gekocht und habe meine Tochter in den Keller geschickt um Erbsen zu holen. Statt Erbsen hat sie aber Zuckererbsen geholt. Dachte ich mir, dann geb ich die halt dazu. Und siehe da, das hat ganz lecker geschmeckt.

Also werde ich von den nun vertrockneten Erbsenstauden die Schoten pflücken und es als Saatgut fürs kommende Jahr verwenden. Denn die Zuckererbsen schmecken wirklich ganz gut, sind einfach anzubauen und nicht so aufwändig in der Verarbeitung wie die Palerbsen (die ich nicht anbaue). Daher werde ich die Zuckererbsen einfach als Ersatz für die normalen Erbsen anbauen und schon wieder ist ein Stücken in der Selbstversorgung geschafft.

Was gehört für euch eigentlich unbedingt in den Garten? Was ist für euch absolutes Muss? Auch in Hinblick darauf, sich so viel wie möglich aus dem Garten zu versorgen.

- Bei mir sind es definitiv die Tomaten und davon richtig viel. Wir essen eigentlich gar nicht so viel Tomatensalat, aber ich koche unheimlich gerne Tomatensaucen für den Winter ein.

- Rote Bete gehört auch jedes Jahr in den Garten. Die eingeschweißten Dinger im Supermarkt sind mir ein Greuel und obwohl ich rote Bete in vernünftiger Qualität im Bioladen kaufen kann, gehört rote Bete für mich einfach in den Garten.

- Etwas Kartoffeln - obwohl ich die meisten kaufe, weil ich jetzt einfach schon mehrmals das Problem hatte, dass die Krautfäule ziemlich zugeschlagen hat.

- Zucchini, weil ich die in der Größe pflücken kann, wie ich sie möchte. Zum Kochen und Trocknen mag ich sie möglichst klein, zum Einlegen dürfen es richtige Keulen sein. Außerdem brauchen sie kaum Pflege und überhäufen einen mit Früchten.

- Ansonsten noch Gurken, Salate, Zwiebel, Karotten, Bohnen, Spinat, Wirsing, Zuckermais, Feldsalat, Asissalate, Postelein etc.

Womit ich immer Probleme habe, sind die Kopfkohle (außer Wirsing), Brokkoli (obwohl ich den immer anbaue) und vor allem Blumenkohl. Auch Radieschen und Rettiche sind bei mir meist madig. Deswegen kaufe ich lieber Kohl und bauen dafür was anderes an.

Ich finde es ja so schön, wenn man die Möglichkeit hat selber etwas anzubauen.

Ich würde auch viel viel mehr machen und haben, aber mein Platz ist begrenzt und ich kann auch nur Kübel und Blumenkästen nehmen.

Was ich dieses Jahr habe ist eigentlich schon ordentlich, aber es reicht nicht zum einmachen.

Ich hätte gerne viel viel mehr Tomaten. Wir essen einfach sehr viele.
Chilis hab ich auch einige. Dann noch einen Butternut, der mir genau einen Kürbis geschenkt hat.

2 Zucchinis, die auch nicht so wirklich viel hatten. Radieschen Möhren und mairüben hatte ich, die 2. Ladung ist eingegangen.
Kohlrabi, Salate gab es genügend und wurden verspeist.
Brokkoli ist nix geworden.

Spitzkohl, Minikohl und co, auch nicht.

Säulenäpfel haben gut getragen, aber mit Löchern, wird also Apfelmus draus.
Wie die Kartoffeln werden, schauen wir mal...die sind noch nicht so weit.

Wir hatten einfach zu wenig Wasser.

Mal schauen.

Mangold war übrigens ordentlich. Der bleibt auch.
Unverzichtbar für mich sind Kräuter. Ich liebe Kräuter und Würze auch eigentlich nur mit Salz, Pfeffer und Kräutern

@Surina182
das ist natürlich schade, dass du wenig Anbaufläche hast. Trotzdem versuchst du ja dennoch so viel wie möglich anzubauen und das finde ich super!

Apfelmus habe ich gerade auch gemacht - die Äpfel sind vom Nachbarn und da es Fallobst war, musste es jetzt unbedingt verarbeitet werden. Hat 10 kleine Gläser gegeben. Da meinem Mann gestern was dazwischen kam, hat er leider keine Äpfel mitbringen können, aber ich hoffe, dass er heute noch welche mitnehmen kann.

Kräuter - stimmt, die sind auch ganz wichtig im Garten. Vor allem Kräuter, die am besten frisch schmecken, wie Basilikum, Liebstöckel, Dill, Petersilie, Schnittlauch etc.

Mangold ist so gar nicht unser Gemüse. Das habe ich jetzt mehrere Jahre angebaut - es wächst schnell, üppig und robust. Also das ideale Gemüse für den Garten. Aber wir mögen es leider nicht so besonders. Schade eigentlich.

@Maslee
das ist ja toll! Ja, so ein eigener Garten ist schon toll, auch wenn er viel, viel Arbeit macht.

Mit den Zitronengurken hatte ich leider gar nicht so viel Glück. Die habe ich dieses Jahr zum ersten Mal angebaut, aber der Ertrag war echt gering. Ich mag am liebsten die Sikkim-Gurke und die Gurke Jasser (die habe ich bisher nur bei einem privaten Saatguterhalter gefunden). Die sind super robust, ertragreich und schmecken gut.

Was ich auch total wichtig finde, ist eigenes Obst. Bisher haben wir leider nur Zwetschgen-, Birnen- und ein Apfelbaum, aber das soll mehr werden. Diesen Herbst wollen wir noch Johannisbeeren und Himbeeren pflanzen und endlich ist auch das Beet fertig, in den die Mini-Kiwi (und in ein Eck eine männliche Pflanze) gesetzt werden soll. Wir haben nämlich dieses Jahr eine Wendeltreppe zum Balkon hoch bekommen und da soll eine Kiwi hochwachsen. Die kann dann (wir haben einen überdachten Balkon) an den Holzbalken weiter wachsen und es so richtig wild-romantisch machen. Das stelle ich mir richtig schön vor. Und zum Ernten ist es auch noch recht praktisch.
Wir haben bei den Mini-Kiwi MSU und Ken's red gekauft + eine männliche Pflanze. Bin schon soooo gespannt drauf!