Hund rastet aus, wenn andere Hunde spielen

Hallo zusammen,
Mein 4 jähriger Kangal-Schäferhund-Mix aus dem Auslandtierschutz rastet vollkommen aus wenn er andere Hunde spielen sieht.Dann will er dazwischen gehen und beißt nach den anderen Hunden.Heute hat er seinem hundekumpel ins Ohr gebissen(nicht fest aber Immerhin) weil er mit einem anderen Hund getobt hat.Erkennt er das spielen als solches nicht oder will er es unter Kontrolle haben?
Ich habe Angst davor das er mal ordentlich zu beißt.
Was meint ihr dazu?

Wir haben es mit einem Labrador ausprobiert, den mag er sehr gern und ist unterwürfig.Meiner fordert zum spielen auf und nach kurzer Zeit schlägt das um,er plustert sich auf und wird sehr agressiv.Wenn der andere Hund aufgeregt ist reagiert er wie eine Dampfwalze. Ich bin dann dazwischen gegangen damit er nicht richtig zubeißt.