Vegetarische/Vegane Gerichte

Ich auch, daher meistens Rahmkohlrabi mit Kartoffeln (so lecker...).
Ich halbiere und schneide die Kohlrabi in gaaanz dünne Streifen und schmore sie durch etwas Salzzugabe im eigenen Sud bis sie gar sind. Dann noch Hafersahne und das klein geschnittene Grün dazu und fertig.

Gefüllte Kohlrabi (mit Spinat und Reis), Kohlrabi-„Hack“-Gratin, Kohlrabi-Schnitzel...

Zitat von WeisseSchwalbe

Ich auch, daher meistens Rahmkohlrabi mit Kartoffeln (so lecker...).
Ich halbiere und schneide die Kohlrabi in gaaanz dünne Streifen und schmore sie durch etwas Salzzugabe im eigenen Sud bis sie gar sind. Dann noch Hafersahne und das klein geschnittene Grün dazu und fertig.

Also das Grün von den Kohlrabis? Wieviel Hafersahne gibst du dazu?

Genau, die Kohlrabi-Blätter.
Für zwei Personen meistens ein Becher/Paket (200 ml?).

Ganz lieben Dank nochmal für eure Vorschläge zu einem veganen Nachtisch bei der Hochzeit meiner Schwester. Morgen ist es so weit.

Und bis ich müde genug zum Einschlafen bin, dachte ich, ich präsentiere euch ....

... einen hochzeitlichen Kokos-Mango-Milchreis!

Von dem kleinen gibt es 25 und vom großen nur das eine Glas. Ich selber find ihn meeeeega lecker. Ich hoffe, er kommt gut an!

Und ich hab viel zu viel gemacht. Ich hab noch eine ganze Schüssel "Rest". Auch schön geschichtet.

Habt ihr schon mal ca. 5 l Milchreis und 3 l Mangopüree gesehen? Ich finde die Mengen ja echt krass.

Ich hab leider kein Foto, aber ich hab grad dieses oberleckere Risotto gekocht:

https://www.veggi.es/spargel-kokosm…eren-koriander/

Heidelbeeren hab ich aber weggelassen, weil hab ich nicht da. Und ich hab nur eine kleine Dose Kokosmilch genommen und noch eine kleine Chilischote rangeschnibbelt. Zusätzlich zum Koriander noch frische Petersilie und Frühlingszwiebeln.

Zum Reinlegen! Ernsthaft, sowas leckeres dürfte es eigentlich nicht geben. Unbedingt zu empfehlen! Mit den frischen Heidelbeeren kann ich mir das sehr gut vorstellen. Mach ich beim nächsten Mal.

Lagurus

Sag mal, wo hast du die Beyond Würstchen denn her? Ich möchte die auch so so gerne testen.

Gibt's die schon in der Metro?