Vegetarische/Vegane Gerichte

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So, noch mal ausgiebig frühstücken bevor es nachher losgeht den Minihund abholen.

So langsam kickt die Aufregung auch bei mir

Bin schon gespannt

Gemüse mit Reis und Tofu, dazu (gekaufte) Erdnusssauce:
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das gesamte Abendmahl der Familie Gleschka-Wakan
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(Ich fand die Idee so nett, den Hunden das auch so anzurichten. )

Tja, und warum gekaufte Erdnusssauce? Als ich im Asialaden Chilipaste kaufen wollte, hat die Verkäuferin mir stattdessen die fertige angedreht. Und noch viel komischer: sie fand es wohl komische, dass ich die Erdnusssauce mit Kokosmilch machen wollte. Dabei stand genau das dann hinten auf der Packung: Dass das Pulver mit Kokosmilch (oder Wasser) angerührt werden soll. Naja, jetzt weiß ich, wo im Laden ich die Chilipaste finde, und kaufe sie einfach beim nächsten Mal. Fand die gekaufte jetzt auch ganz schön scharf.

Hatte eh schon überlegt, sie komplett wegzulassen. Scharf darf es bei mir lieber gar nicht bis recht wenig sein.

Hat schonmal jemand Schokopudding mit Avocado gemacht?
Ich habe es gerade probiert, frage mich aber wie gross der Effekt der Avocado da wirklich ist. Habe allerdings auch nur 30g Avocado auf eine ganze Banane genommen und noch Leinsamen hinzugegeben. Da findet man ja sehr unterschiedlich Angaben was das Bananen-Avocado-Verhaeltnis betrifft.
Meiner steht jetzt kalt, bin gespannt wie es gleich schmeckt

Gurkenspaghetti mit Champignonpesto und Champignons

Melonen-Smoothie-Bowl mit Banane und Beeren

Ach, die Banane hat mich nicht gestört, ich habe mich nur gefragt wie wichtig die Avocado ist.
War aber schon sehr lecker!

Die Kamera meines neuen Handys ist leider sehr schlecht. Ohne Blitz wären die Himbeeren pink.

Aufstriche möchte ich auch noch verschiedene machen.