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Kohlenhydrate werden überbewertet. Dein Freund wollte halt mal ein kleines Gemüse-Salätchen machen 
Der vegane Dönerteller: Gott, stinke ich nach Knoblauch, aber es hat sich gelohnt 
Ach und gestern habe ich vegane Schoko-Mandel Muffins gebacken 
Hatte leider keine Walnüsse mehr, also hab ich Mandeln genommen und war positiv überrascht.
Alles anzeigenKohlenhydrate werden überbewertet. Dein Freund wollte halt mal ein kleines Gemüse-Salätchen machen
Der vegane Dönerteller: Gott, stinke ich nach Knoblauch, aber es hat sich gelohnt
Ach und gestern habe ich vegane Schoko-Mandel Muffins gebacken
Uh, Rezepte bitte! Hast du das Fladenbrot zufällig selbst gemacht?
Nein, das Fladenbrot ist gekauft :) Das Gyros ist von einer veganen Eigenmarke von Real und der Zaziki und die Muffins waren komplett improvisiert 
Zaziki:
Ein Becher Creme Vega mit etwas Sojajogurt verrühren. Einen kleinen Schuss Essig & Olivenöl unterrühren. Gurke reinschneiden, viiiiel Knoblauchgranulat rein und dann noch mit Salz und Pfeffer abschmecken 
Muffins:
280g Mehl, 175g Zucker, 1 EL Kakaopulver, 1 EL gemahlene Mandeln, 1 EL Backpulver und Zimt nach Geschmack verrühren. In einer anderen Schüssel 250ml Sojamilch, 80ml Rapsöl und einige Tropfen Vanillearoma mischen. Die Flüssigen zutaten in die Mehlmischung einrühren bis ein Teig entsteht. Den Teig in Muffinförmchen auf einem Muffinblech verteilen und mit gehackten Mandeln bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (Umluft 180 Grad) 25 Minuten backen. Reicht für ein 12er Blech
Die Bowl von meinem Freund kann sich dann doch sehen lassen und hat auch gut geschmeckt
Die Bowl von meinem Freund kann sich dann doch sehen lassen und hat auch gut geschmeckt
Kannst ihm ausrichten, sieht aus wie von dir. 
(Bis auf den Hintergrund. 
)
(Bis auf den Hintergrund.
Jetzt habe ich das Bild extra nochmal angeklickt, weil ich dachte im Hintergrund sieht man eine wahre Küchenschlacht
Sieht super aus! 
Ich nutze zur Zeit nur lieber das Tageslicht draußen, anstatt Kunstlicht 
Deswegen der ungewohnte Untergrund
Bei uns gab es heute (vegetarische) Blitz-Shakshuka: https://www.lecker.de/blitz-shakshuka-73028.html
Allerdings ohne "Blitz", weil mit Kartoffeln drin. Da hab ich die extra schon in kleine Würfel geschnippelt und dann dauerte es trotzdem insgesamt 1,5 h statt nur ca. 0,5 h. 
Sehen lassen kann sich das Ergebnis auch nicht wirklich:
be075.jpg
Die Kartoffeltomatenpampe war recht lecker. Eier hätte ich heute irgendwie doch nicht gebraucht. Feta war auch keiner drauf, weil der schon gegärt hat (obwohl angeblich bis Juli 2018 haltbar bei unter 7°C...). 
Also die Shakshuka gibts hier glaub ich nicht mehr. Kartoffel-Tomaten-Eintopf merk ich mir aber.
One Pot Pasta nach diesem Rezept: One Pot Pasta - super cremig und lecker! | Vegan Heaven
Es ist so, so, sooooo lecker!!!
Heut Mittag gab's frisch belegte Tomate-"Mozzarella"-Bagels, und nein, die sind beim Essen natürlich überhaupt nicht auseinander gefallen
Nachmittag bin ich dann in den Garten spaziert und hab mir als kleines Picknick noch einen Spargelsalat mitgenommen :)
schau mal hier: Vegetarische/Vegane Gerichte* .
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