Vegetarische/Vegane Gerichte

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  • Bei uns gabs gestern ein schnelles Asia Gericht

    Asia-Nudel-Gemüse-Pfanne

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    Enthalten sind Mie-Nudeln, Champignons, Broccoli, Möhren, Zucchini, Mungobohnen-Sprossen und Frühlingszweibeln.

  • Ich weiß nun endlich, was meinen ganzen asiatischen Gerichten gefehlt hat...Zitronengras. Gibt es auch im Glas als Paste und das bringt echt nochmal superviel Geschmack! Kann ich jedem nur empfehlen.

  • Da noch einiges an Gemüse von gestern übrig war, gab es noch mal Asia ;)

    Thai Curry Suppe

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    Zutaten für ca. 3 Portionen:
    - Zucchini, Champignons, Frühlingszwiebel, Broccoli, Möhre
    - 400 g Kokosmilch
    - 600 g Wasser
    - Sojasauce
    - ca. 80 g Mie-Nudeln
    - 1-2 TL grüne Currypaste

    Ich habe am Wochenende auf einem Thaifest grüne Currypaste aus Bangkok gekauft. Alter ist die scharf :ugly:

  • Hier gab's heute dieses Rezept hier:

    http://www.chefkoch.de/rezepte/931681…cado-Sauce.html

    Allerdings hat mir irgendwie der Pfiff gefehlt. War ok, machte satt und ging schnell - aber kein "Boah, wie geil" Essen.
    Naja, mal schauen... das nächste mal ein wenig mehr würzen, evtl. Chilli dazu und noch fruchtiges oder so.
    Oder habt ihr irgendwelche Ideen? =)

    Eine Prise Zucker an die Tomate, das hebt den Geschmack. Und Chilli ist ne echt gute Idee. Am Schluss noch ne großzügige Portion frisch geriebenen Parmesan drüber.

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