Vegetarische/Vegane Gerichte

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  • das mit dem Käse und der Petersilie probiere ich aus :-)
    Ich habe gestern das erstanden und mußte gleich an den Thread denken :
    http://www.allos.de/unsere-marken/…arin-kartoffel/
    ich liebe die Hofgemüse-Aufstriche von Allos sowieso, da kann man sich Zucchini und Spinat aufs Brot schmieren, etc. Für mich die feinsten aller Aufstrichvarianten, die ich probiert habe

  • Veganes Mett

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    Das "Mett" ist aus Reiswaffeln nach diesem Rezept http://www.laubfresser.de/2013/01/veganes-zwiebelmett.html
    Schmeckt erstaunlich lecker, hätte nie gedacht, dass Reiswaffeln sich dafür eignen. Man schmeckt zwar die Reiswaffeln noch durch, aber allgemein ist der Geschmack und die Konsistenz super und sehr Mett-ähnlich. Ich lasse es jetzt noch einen Tag im Kühlschrank ziehen, vielleicht verschwindet dann auch noch der restliche Reiswaffelgeschmack. Wenn nicht, ist es aber auch nicht schlimm und trotzdem lecker. Mein Freund (leidenschaftlicher Fleischesser) ist auch überzeugt.


    Das habe ich letzte Woche probiert und es war sooo lecker! :applaus: Danke für das Rezept! :gut:

  • Zucchinikuchen mit Salat - mmh....

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    Falls jemand Interesse am Rezept hat, suche ich das gleich raus.

    Ich gehöre auch zu den Menschen, die von Kartoffeln leben könnten...

  • Zucchini-Feta Muffins:

    200g Feta
    150g Zucchini (ich nehm mehr)
    80ml Olivenöl
    150g Mehl
    1Pk. Backpulver
    3 Eier
    125ml Milch
    Salz, Pfeffer, Kräuter
    100g geriebener Käse

    Zucchini klein schneiden und kurz andünsten.
    Eier, öl, Milch, Salz und Pfeffer (reichlich) und Kräuter verrühren. Käse, zerbröselter Feta und Zucchini untermischen.
    Teig in gefettete Muffinform geben und bei 180°C 30-35 min backen.

    Ich find die super zum vorbereiten, weil ich sie aufgebacken sowieso lieber mag. Dann sind sie nicht so kletschig ;)

  • Tortellini mit Babyspinat, Tomaten, Bärlauch, Frischkäse und Parmesan :)

    wo kriegt man denn Babyspinat her?

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