Brotbäcker

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Mein DinkelVollkornbrot mit Balsamico Essig

Man erkennt es also doch :) Super. Menne meinte es sei ein Bär [FACE WITH LOOK OF TRIUMPH]
Der Zwerg wollte die Micky Maus aber nicht essen, er hat dann den viertel Zopf verdrückt

Liebe Grüße
Jasi & CJ

Ich find die Mickey Mouse auch klasse Und natürlich erkennt man die

Zitat

Das Nussbrotrezept muss ich am Wochenende mal raussuchen, hier schon mal der Hefezopf.

Omas Hefezopf

1 kg Mehl in eine Schüssel geben, eine Vertiefung in die Mitte drücken.
1 Würfel frische Hefe in 1/2 Tasse lauwarmer Milch mit etwas Zucker auflösen, in die Mulde im Mehl geben, mit etwas Mehl bestreuen.
10 Minuten gehen lassen.

100-150g Butter
100-150g Zucker
2 TL Salz
2 Eier
ca. 1 Tasse lauwarme Milch
zugeben, alle Zutaten zu einem glatten, elastischen Teig verkneten.
Diesen zugedeckt an einem warmen Ort etwa eine Stunde gehen lassen (ich vergess ihn gern und dann geht er halt mal zwei, drei Stunden - hat ihm noch nie geschadet :D).

Teig noch einmal durchkneten, auf eine bemehlte Arbeitsplatte legen, in drei Stücke teilen.
Die Stücke mit der Hand zu Strängen ausrollen, aus drei Strängen einen dicken Zopf flechten und die Enden gut zusammendrücken.

Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 40 Minuten backen (Ober-Unterhitze).

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Ich habe vorhin mal dein Rezept ausprobiert, Sunti. Ist mein aller-, aller-, allererster Hefezopf und er ist echt verdammt lecker geworden!
Hab die Portion allerdings halbiert und es ist immernoch zuviel für mich

Edit by Mod - Bild leider zu groß, bitte max. erlaubte Bildgröße von 640 x 640 px beachten

Tapatalk-Getippsel, wer Schreibfehler findet darf sie behalten.

Ich kann mich nur anschließen...! Dieses Rezept von Sunti ist supertoll, gelingt immer! Mein Ansehen betreff der Backkünste ist seitdem in unserer Familie enorm gestiegen..., wirklich wahr! Ein gelungener Hefezopf hat was!

Roggenmischbrot :)

Liebe Grüße
Jasi & CJ

Sehr lecker sieht's aus. Schmeckt bestimmt mit Butter und Salz köstlich!

Schmeckt auch "nackig" Menne hat es eben angeschnitten und ich musste naschen :)

Liebe Grüße
Jasi & CJ