Brotbäcker

Mit Römertopfbrot oder überhaupt Brot im Topf kenne ich mich nicht aus. Da muss ich passen, tut mir leid!

@Sheigra das sind die thermomix rezepte hier aus dem thread.
Und die sind super, noch keines ist mir wirklich schiefgegangen.

Noch dazu sind sie total lecker und unkompliziert , genau richtig für Anfänger wie mich.

EDIT: Und das, obwohl ich nichtmal einen Thermomix besitze

So, da ist es:

Den Kanten hab ich direkt verspeist. Sehr lecker

Jepp. Ganz ohne Thermomix
Ich schmeiße die Zutaten einfach in meine ganz normale Küchenmaschine, an die Rühr- und Knetzeiten halte ich mich, wie im Rezept angegeben. Die Temperaturangaben fürs Kneten ignoriere ich.
Zum Backen kommt der Teig in den tupper ultra.
Funktioniert tadellos

die ergebnisse sehen wahnsinnig lecker aus. yammi

Mir läuft der Sabber....
Sieht echt lecker aus; der "Ausbund" gefällt mir besonders gut, der ist bestimmt schön knusprig!

Ich geh jetzt in die Küche und esse was. So. Ihr seid schuld...

Mein Sauerteig für das Dinkelvollkornsauerteigbrot ist schon angesetzt. Der "neue Dinkli" ist übrigens schon hochgegangen und hat ganz viele Blasen bekommen. Da hat das "Umtopfen" doch gut geklappt.

Es hat jetzt knapp 10 Brote gedauert bis ich einen essenziellen Fehler begangen habe. Ich hätte eigentlich gedacht, das es vorher passiert.
Ich hab das Salz vergessen
Boah schmeckt das doof, eigentlich nur nach Mehl.

Dabei hab ich endlich einen Teil des Fehlers für mein Flachbrot gefunden. Mein Teig war zu feucht. Ich hatte angefangen mit feuchten Händen zu kneten.
Jetzt wieder mit Mehl sackt es zwar trotzdem noch ein Stück zusammen, aber nicht mehr so extrem.

schneide das Brot in dicke Scheiben, dann in Streifen, trockene es bis es KNOCHENTROCKEN ist und schon hast du super Leckerlis für den Hund