Hallo Stadtmensch,
alles weiß ich nicht, aber zu 1.) es gibt oben im Menü (zumindest ist es bei mir) die Möglichkeit die einzelnen Bearbeitungsschritte zurückzusetzen. Leider komme ich grad nicht in LR rein um zu gucken.
2.) Wenn du exportieren gehst kannst du den Zielordner auswählen wo er es hinlegen soll.