Interview mit einer Schlachthaus-Praktikantin

  • Eine kritische Betrachtung zur Fleischqualität!

    http://albert-schweitzer-stiftung.de/aktuell/interv…us-praktikantin

    Zitat:

    Wie wird entschieden, was für den menschlichen Verzehr geeignet ist und was nicht?

    Grundsätzlich haben die Arbeiter sehr wenig Zeit, sich einen Überblick zu verschaffen, ob ein Organ noch OK ist. Es sind etwa 20 Sekunden, in denen sie entscheiden müssen, was für den menschlichen Verzehr ungeeignet ist. Ob zum Beispiel Blut in der Lunge ist, weil die Tiere nochmal einen tiefen Atemzug gemacht haben, während sie ausbluteten, oder ob sie eine Lungenentzündung oder eine Herzbeutelentzündung haben. Diese Sachen werden abgeschnitten und landen in der Tonne, die noch zu Tierfutter weiterverarbeitet wird. Ich habe kaum Organe gesehen, die nicht krankhaft verändert waren.

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