Ich würde einfach nochmal das Gespräch suchen, fragen warum es nun anders ist als ursprünglich besprochen. Wenn du es einrichten kannst, und der Hund vom Charakter her passt, würde ich ihn mit 10 Wochen holen. Wenn du deinen Urlaub nun nicht mehr kurzfristig verschieben kannst, würde ich das mit der Züchterin besprechen und dann gemeinsam schauen, was ihr macht.
Vor allem aber erstmal unvoreingenommen und nett fragen, warum die Änderung. Kann ja immer mal zu einer Verwechslung oder einem Missverständnis kommen, manchmal passiert etwas im persönlichen Leben und man kann ggf kurzzeitig nicht so nett kommunizieren wie normalerweise, das weiß man ja alles nicht. Kann man aber klären, wenn man miteinander spricht :)
Viel Glück in jedem Fall, ich drücke die Daumen, dass ihr eine gute Lösung findet!