Draussen will er nur Fährten suchen und rennen. Hab auch schon versucht Futterfährten zu legen, mit mässigem Erfolg, wie gesagt, ist es nicht das absolut Überleckerlie interessiert es ihn da kaum.
Hast Du mal Schleppfährten mit z.B. Pansen ausprobiert? Wenn Dein Hund sehr hektisch ist, würde ich allerdings darauf bestehen, dass die ruhig und konzentriert abgesucht werden. Am Besten lässt Du Dir das von jemandem zeigen, der das kann. Denn hektisches herum stöbern ist nicht Sinn der Sache, wenn der Hund mit dem Kopf arbeiten, sich konzentrieren und runterfahren soll.