Soweit ich erfahren habe, ist es nicht unbedingt mangelndes Umweltbewusstsein der Bio-Hersteller sondern gesetzliche Richtlinen, die sie teilweise zwingen, ihre Produkte (im Gegensatz zu konventionellen) in Plastik zu verpacken. Jedenfalls meine ich, dass in meinem Gespräch mit einen Bio-Hersteller so verstanden zu haben. Möchte hier aber betonen, dass ich das nicht 100%ig weiß.
Ruf einfach mal bei den Herstellern an. Sag, was was dich stört. Sofern man es nett macht, ist jeder gegenüber Kritik aufgeschlossen.