Beiträge von Teetrinkerin

@Zucchini
jetzt werde ich ganz rot!
Ich bin halt im Moment total im Vorräte-Modus. Dabei hab ich in den letzten Jahren echt wenig gemacht. Wir haben gebaut (ganz viel in Eigenleistung und ohne Bauträger) und letzten Sommer/ Herbst noch außen verputzt, dazu hat Cassy ab Ende Oktober noch unsere Familie bereichert, da blieb einfach kein Nerv und keine Zeit für Vorratshaltung. Dabei mache ich das echt gerne. Cassy hat sich hier total gut eingelebt, ist - mit einigen Macken - eine ganz tolle und gemütliche Hündin und deswegen kann ich nun wieder schön was machen.

Mein Ziel ist es schon, so viel wie möglich selbst herzustellen und anzubauen. Aber das ist noch ein lange Strecke und ich habe mich erst auf den Weg gemacht (naja, ich gärtle schon ein paar Jahre, aber man ist ja nie ausgelernt)

Auch wenn du das Obst und Gemüse einkaufen musst, aber es schmeckt immer noch besser, als fertige Produkte zu kaufen. Und nächstes Jahr motivieren wir uns einfach beide. Da freu ich mich schon drauf!

@Maslee
nein, mach dir bitte keine Umstände! Ich wohne übrigens in Oberschwaben. Also falls du in der Nähe wohnst, würde ich kommen und ernten

Oh nein, das ist ja echt schade! Da blutet einem echt das Herz. Hoffentlich berappelt sich der Baum wieder.

@Maslee
ich würde dir so gerne ein paar Pfirsiche und Mirabellen abnehmen Das fehlt noch bei uns im Garten - aber wir werden noch ein paar Bäume pflanzen. Bei den Pfirsichen bin ich aber skeptisch - ein Bekannter, der Landschaftsgärnter ist, sagte, die mickern bei uns meist ziemlich dahin und haben stark Kräuselkrankheit. Aber Mirabellen stehen bei mir auf der Pflanzliste

So, die letzten Tage waren produktiv Es sind nun

je 5 Gläser
- Apfelgelee
- Apfel-Minz-Gelee
- Apfel-Thymian-Gelee
- Apfel-Rosmarin-Gelee
- Apfel-Vanille-Gelee
- Apfel-Holunder-Gelee

und je 10 Gläser
- weihnachtliches Apfelgelee
- Birnen-Holunder-Gelee

in den Vorratskeller gewandert. Somit habe ich alleine diese Woche 50 Gläser Marmelade gemacht - zusätzlich zu der Tomatensauce, der Pomarolla, dem Apfelmus und dem Birnenkompott. Jetzt hoffe ich, dass das Wetter (bzw. die Temperaturen) nächste Woche wieder gnädiger sind und ich ein bissel was im Garten machen kann.

So, wir waren gestern GP angucken. Was soll ich sagen? Es war sofort Liebe auf den ersten Blick!! Mein Mann ist übrigens auch total begeistert und ist dafür, dass wir beim nächsten Wurf (in anderthalb bis zwei Jahren - dann aber mit einer anderen Hündin) einen Welpen holen.

Wir werden uns auf jeden Fall nochmals treffen und zwar wird Cassy mit dabei sein, damit man auch schauen kann, ob Cassy mit Pudeln "kann". Denn das ist ja oberste Priorität, dass Cassy mit der Rasse klar kommt, ansonstn wir kein Pudel bei uns einziehen können.

Was mir allerdings ein klein wenig Sorge macht, ist die Fellpflege. Denn der Züchter hat uns schon auch zu verstehen gegeben, dass man da immer hinterher sein muss und die doch auch einige Zeit in Anspruch nehmen wird.

Ansonsten war der Kontakt gestern echt super. Die Züchtern sagte uns, dass sie richtige Familien-Pudel züchten, die sich super in eine Familie einfügen. Die zwar gerne Auslastung haben, die aber auch problemlos mit weniger zurecht kommen. Und der Jagdtrieb soll bei ihnen auch gut händelbar sein.

Hach, gestern war übrigens noch ein Welpe (Rüde) "übrig", der super zu uns gepasst hätte. Aber das wäre uns definitiv zu früh gewesen und die für die Züchter war es auch absolut in Ordnung, dass wir den nächsten Wurf abwarten wollen.

Also das Treffen gestern war wirklich ein voller Erfolg!!

Was ist eigentlich an einer Retrieverleine so schlimm? Ich habe auch eine und den Zugstopp so eingestellt, dass er eben NICHT die Luft abschnürt. Da die Leine rund und dick ist, schnürt sie viel weniger ein, als das normale Halsband.
Richtig verwendet, besteht doch dann kein Unterschied zum Halsband - oder liege ich da so falsch?

Und schon ist wieder eine Runde Apfel-Gelee fertig. Das geht mit dem Entsafter wirklich schnell. Das Ding will ich nicht mehr hergeben!

Mein Mann hat gestern eine Schüssel Birnen reingebracht, die werde ich auch noch verarbeiten müssen. Deswegen habe ich heute vormittag Holunderbeeren gesammelt und mit etwas Wasser gekocht. Die tropfen jetzt in einem, mit einem Mulltuch ausgeschlagenen Sieb aus. Nachher werde ich den Rest noch auspressen. Dann werde ich die Birnen schälen und klein würfeln, weichkochen und dann zum Saft geben. Das ganze abwiegen und dann mit Gelierzucker zu Marmelade kochen. Bin gespannt, wie das schmeckt.

Gestern habe ich noch einige Chili-Schoten von den Pflanzen abgemacht. Die muss ich auch noch halbieren, entkernen (die Samen trockne ich, damit ich nächstes Jahr wieder aussäen kann, da ist eine Sorte dabei, die man nirgends kaufen kann) und im Dörrautomat trocknen.

Und bei den ganzen Verarbeitungsorgien kommt mein Garten viel zu kurz. Ich sollte Zichorien und Chinakohl pflanzen, Feldsalat, Spinat und Asia-Salate säen etc. Momentan könnte der Tag mehr Stunden haben...

Da @Lajela wegen einem Entsafter-Tipp fragte:
Gestern kam mein Phillips HR1855/00 an. Vorhin habe ich dann die erste Runde Äpfel entsaftet. Ich bin schwer begeistert! Beim früheren Entsafter musste ich ja die Äpfel achteln, damit sie in den Schlitz passten, der Philips hat eine schöne große Öffnung und er haut die Äpfel auch ruckzuck und ohne zu mucken weg. Ich halbiere die Äpfel, da ich ungespritzte verwende und da doch in dem ein oder anderen Apfel ein Wurm drin wohnen. Ansonsten könnte ich die auch im Ganzen entsaften.
Dadurch, dass ich die Äpfel nur noch halbieren muss und der Entsafter in einer unglaublichen Geschwindigkeit entsaftet, ist man ruckzuck fertig. Ein kleiner Nachteil ist der etwas kleinere Trester-Behälter. Aber das ist wirklich verschmerzbar.

Es gäbe noch einen leistungstärkeren Philips-Entsafter, aber der war mir (da doppelt so teuer) zu kostenintensiv.

Also falls jemand auf der Suche nach einem guten Entsafter ist, dem kann ich den Philips sehr empfehlen. Allerdings ist er mir 80€ auch schon im mittelpreisigen Bereich.

Gestern gab es doch noch eine Planänderung: Da noch einiges an Gemüse vom Ofengemüse des Vortages übrig war, habe ich daraus kurzerhand einen leckeren Eintopf "gebastelt". Somit sind die Reste verbraucht, nichts ist in den Müll gewandert, so mag ich das.

Und heute gibt es dann die gebratenen Maultaschen mit Salat.

@Trixie03
ohhhhh, das liest sich sehr lecker!

Zitat

Die Paprika sollte halt orange sein

Aber ich glaube ihr habt recht. Wir werden es wohl testen müssen. Oh je Ich werde berichten.

Schneid am besten die Chili/ Paprika auf und halte das Messer an die Zunge. Wenn es nicht brennt, dann halte die Chili an die Zunge und so weiter. So kann man sich vorsichtig ran tasten. Und zur Not einfach ein Milchprodukt bereitstellen.

Zitat von bad_angel

Oder such dir ein Opfer

Das wär natürlich am ungefährlichsten für sich selber.