Schön das ihr alles so gut überstanden habt und es ihr besser geht. Das glaube ich dir, dass es Nerven gekostet hat.
Ich koche Hirse immer so:
Erstmal wasche ich die Hirse gründlich im Sieb. Dann setze ich sie mit dreifacher Menge Wasser auf. Wenn es ordentlich kocht drehe ich runter auf 2 (von 9 Stufen). Kurz vor Ende, auf 1 und wenn das Wasser fast Weg ist und das Ganze pampig ist lasse ich es ziehen. Nebenbei kochen Gemüse und Fleisch und wenn das fertig ist kommt die Hirse, die dann schön durchgezogen ist mit darunter. Ich setze die Hirse immer auf bevor ich anfange Gemüse und Fleisch zu schneiden.
Ich empfehle einen Deckel mit Loch. Klappt irgendwie besser, warum auch immer. Also der Deckel bleibt drauf, die ganze Zeit. Meine Hunde lieben Hirse und es ist auch ein sehr gesunde KH-