Beiträge von Sambo71

    Du bist echt total toll erzogen :lol:

    Auch hier wird auch kein Mantel mehr benötigt. Heute waren 16 Grad

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    also "gekocht" hab ich grad Himbeermarmelade.

    Was es heute zu essen gibt, weiß ich noch nicht wirklich.

    rufe mal @Sambo71, magst du fix dein Rezept vom heutigen Auflauf einstellen, hört sich super an und ich hab alles da!

    Klar

    • 300 g Kartoffeln
    • 1 Prise(n) Jodsalz
    • 2 Stange(n), klein Lauch/Porree
    • 1 Zehe(n) Knoblauch
    • 1 TL Rapsöl
    • 200 g Tatar, roh
    • 100 g Schmelzkäse, 20 % Fett i. Tr.
    • 200 ml Gemüsebrühe, zubereitet, (1 TL Instantpulver)
    • 100 ml Milch, fettarm, 1,5 % Fett
    • 1 Prise(n) Pfeffer
    • 1 Prise(n) Paprikapulver
    • 2 TL, gehackt Petersilie

    Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und in Salzwasser ca. 15 Minuten vorgaren. Lauch in Ringe schneiden, Knoblauch pressen.
    Öl in einer Pfanne erhitzen, Tatar mit Knoblauch und Lauchringen krümelig braten.
    Für die Béchamelsauce Schmelzkäse in Brühe und Milch schmelzen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
    Kartoffeln abgießen und zusammen mit Tatar und Lauchringen in eine Auflaufform (ca. 30 x 20 cm) geben. Bèchamelsauce darübergießen. Auflauf im Backofen auf mittlerer Schiene 20–25 Minuten backen. Tatar-Lauch-Auflauf mit Petersilie bestreut servieren.