Wie geht die denn? Ich habe neulich zum ersten Mal eine "normale" gemacht und die war mir eindeutig zu fettig, auch wenn ich sonst nicht so der "fettarm"-Typ bin
Hier mal ein WW-Rezept für Käse-Lauch-Suppe
Zutaten
- 1 Stück, mittelgroß Zwiebel/n
- 3 Stange(n), groß Lauch/Porree
- 250 g Champignons, frisch
- 1 TL Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl
- 200 g Tatar, roh
- 1 TL Paprikapulver
- 1 Prise(n) Jodsalz
- 1 Prise(n) Pfeffer
- 800 ml Gemüsebrühe, zubereitet, (3 TL Instantpulver)
- 200 g Schmelzkäse, 20 % Fett i. Tr.
- 200 g Frischkäse, bis 1 % Fett absolut, mit Kräutern
- 1 Prise(n) Muskatnuss
AnleitungZwiebel schälen und in Würfel schneiden. Lauch waschen und in Ringe schneiden. Champignons trocken abreiben und in Scheiben schneiden.
Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebelwürfel und Tatar darin ca. 3 Minuten krümelig anbraten. Mit Paprikapuvler, Salz und Pfeffer würzen. Lauchringe und Champignonscheiben zufügen und ca. 1 Minute mitbraten. Mit Brühe ablöschen und ca. 15-20 Minuten garen.
Schmelz- und Kräuterfrischkäse einrühren und in der Suppe schmelzen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken und servieren.
Hier waren es um halb sechs gerade mal fünf grad... 
