Bratwürste kleinschneiden, anbraten, mit passierten Tomaten ablöschen, GLas Apfelmus dazu [ich nehm immer selbstgemachtes),
würzen mit Salz; Pfeffer, Paprika, Chilli, ordentlich Rohrzucker und Curry natürlich (nach Geschmack halt)
Bischen rumpröddeln lassen und dann in die Gläser, Deckel zu
In einen großen Topf mit heißem Wasser (ähnliche Temperatur wie die im Glas) reinstellen, kann man auch stapeln, das obere Glas muss ca. 2/3 unter Wasser sein. Deckel drauf und zwei Stunden einkochen lassen. (Fleisch immer zwei Stunden, das ist die sichere Variante)
Nach den zwei Stunden raus aus dem Wasser und entspannt abkühlen lassen. Hält bis es irgendwann aufgegessen wird.