Beiträge von DjaGin

@Aza1on
Ne, eigentlich nicht. Aussenrum war nur noch etwas Sesam. Kannte ich auch noch nicht, war aber gut.
Das war wohl fester Tofu, dann halt noch Avocado dazu und gegessen habe ich es mit Wasabi und Sojasosse.

Am Mittwoch habe Nudeln mit Sauerkraut fuer mich und meinen Bruder gemacht (Pasta mit Sauerkraut (Rezept mit Bild) von iffy | Chefkoch.de). Hat uns beiden sehr gut geschmeckt und ging ziemlich schnell. War aehnlich wie die Krautkrapfen, die hier mal gepostet wurden und die ich dann mal nachgekocht habe (nur natuerlich nicht mit selbstgemachtem Teig), aber ging viel schneller.

Gestern Mittag hatte ich ein Brot mit Pizza-Pizza Tofu von Taifun und Salat und Sprossen und abends Sushi (mit Avocado, Tofu und Wakame) und ganz viel Popcorn

Eben gab es Kartoffeln, Selleriepuree und Champignons und heute abend zur Weihnachtsfeier habe ich eine Spinat-Champignon-Quiche aus einem meiner Buecher gemacht, auf die bin ich auch schon sehr gespannt

Wir haben auch neue Plaene: zwischen Weihnachten und Silvester drei Tage auf dem Eifelsteig.

Ich bin total gespannt, sehe es aktuell als groesste Herausforderung den Hund passend einzukleiden. Ich denke seine Hurrta Winterjacke kommt mit fuer Regen und die Pausen/Abends und fuer im Zelt wuerde ich gerne einen Equafleece Pullover bestellen.

Ich habe heute auch eine Anfrage zur Groesse rausgeschickt. Bin mal gespannt, braeuchte den Pullover bis zum 27.

Die Mac'n'Cheese sehen toll aus, ist da Kuerbis in der Sauce?

Zitat von Lagurus

Hast du probiert ihn einmal komplett auskühlen zu lassen und dann noch mal zu erwärmen, das macht meistens einen großen Unterschied.

Gestern war dazu keine Zeit, aber dafuer habe ich noch ein Stueck im Kuehlschrank liegen.

Achso, den Matjessalat habe ich auf seiner Seite gefunden. Also einfach Rote Beete dazu, danke.

Benutzt du dann dieses Seitan-Fix Pulver? Eigentlich dachte ich, dass ich so etwas eh nicht brauchen kann, aber manche Rezepte sind einfach so gut, die wuerde ich gerne nochmal machen koennen.

Oh, Gnocchi mit Gorgonzola habe ich auch seeehr gerne gegessen

Gestern habe ich mich an einem Braten fuer Weihnachten probiert, leider nicht ganz erfolgreich. Es ist ein Bohnen-Nuss-Braten mit Champignons, aber der blieb innen drin total weich, auch nachdem er 2h im Ofen war :/ aber immerhin die Sosse war lecker. (Und da ich jetzt noch fuenf Portionen davon eingefroren habe, muss ich mich Weihnachten damit abfinden.)

Meine Mutter hat parallel einen Schmorbraten gemacht, den ich auch immer gerne gessen habe. Da wird naemlich mit Balsamico abgeschloescht, welches man dass verkochen laesst. Das wuerde ich eigentlich sehr gerne mal veganisieren, aber habe da so gar keine Erfahrung. Was koennte man statt dem Bratenstueck nehmen, Tofu, texturiertes Soja, Seitan?

Edit: Gibt es das Heringssalat-Rezept online oder nur in einem Buch?

Dann fange ich damit direkt mal an

Und 'Fingersmith' habe ich mir mal gespeichert.

Nach dem Erbseneintopf muss ich im Rewe mal suchen.

Heute kam das erste Kochbuch von Rebuy an: Vegan in Job. Ich bin nicht so begeistert, hoffe dass mich die anderen eher ansprechen.
Aber ein paar Rezept könnte ich schon mal ausprobieren.

Dann ist gut @tinybutmighty, nicht-Fantasy ist bei mir eh in der Unterzahl.

Heute kam meine erste rebuy-Bestellung an:
Ein Sommer mit Wölfen
Der Weihnachtshund
Screwed (Colfer)
In the Nightroom und Shadowland (Straub)
Watchers (Koontz)
Praktische Ethik (Singer)
Und zwei italienische Lernkrimis, ein Yogabuch und ein Kochbuch.

@tinybutmighty Was liest du denn gerne? Bei mir wird es eh langsam zu voll im Regal.